Eric ZWIEBEL di Ribeauvillé presto incoronato?
Un alsaziano al concorso Best Sommelier of the World 2023.
Mentre la Francia lo aveva accolto per l’ultima volta nel 1989, il concorso Best Sommelier of the World si sposta a Parigi, dal 7 al 12 febbraio 2023, 34 anni dopo l’ultimo concorso tenutosi in Francia – che ha incoronato anche nel 1989, il francese Serge Dubs.
Candidati provenienti da tutto il mondo (66 paesi rappresentati) si contenderanno il prezioso titolo nel cuore della capitale gastronomica. La giuria è composta da luminari sommelier internazionali, tra cui diversi ex campioni del mondo tra cui lo svedese Andreas Larsson, il tedesco Markus Del Monego, lo svizzero Paolo Basso, il giapponese Shinya Tasaki, il francese Olivier Poussier e Serge Dubs, tra gli altri.
Dal 2000 e dall’incoronazione di Olivier Poussier, la Francia non aveva ricevuto la più alta onorificenza. Quest’anno, quattro francesi gareggiano sotto bandiere diverse. Tra questi, un alsaziano!
Abituato alle competizioni internazionali di sommelier da più di 15 anni, Éric Zwiebel, originario di Ribeauvillé, ha uno spirito competitivo. Residente oltremanica dal 1997 e più volte finalista per il miglior sommelier d’Europa e del mondo, continua a rappresentare il Regno Unito per questa17a edizione. È la sua 5a partecipazione nel 2023.
Sotto l’ombrello Tricolore, Pascaline Lepeltier è un candidato ideale. Già prima donna a vincere i concorsi Miglior Sommelier di Francia e Miglior Lavoratore di Francia, ha tutte le qualità di una grande vincitrice.
Eric Zwiebel (Regno Unito) e Grégory Mio (Lussemburgo) sono, con Pascaline Lepeltier (Francia), Bruno Scavo (Monaco) e Reza Nahaboo (Svizzera), i cinque candidati di origine francese.
Eric Zwiebel
Master sommelier, Executive Head Sommelier del Summer Lodge di Londra.
Nato in Alsazia, ha iniziato la sua carriera vinicola molto presto aiutando i suoi genitori nel loro ristorante.
Dopo i suoi primi due anni di formazione come cameriere, suo padre lo mandò in un ristorante 3 stelle Michelin dove lavorava Serge Bourgeons, che era il miglior sommelier del mondo 1989, il suo amore per il vino si accese.
In seguito, nel 1997 decide di trasferirsi in Inghilterra per approfondire la conoscenza delle numerose regioni vinicole e seguire i corsi offerti dalla Court of Master Sommeliers. Due anni dopo, nel 2001, Eric Zwiebel ha ottenuto la qualifica di Master Sommelier.
Nel 2004 ha vinto il premio per il miglior sommelier del Regno Unito, il 3° posto per il miglior sommelier in Europa nel 2006 e nel 2008. Finalista del premio come miglior sommelier del mondo 2007 e 4° al concorso 2013 di Tokyo. Nel 2018, ha superato l’ASI Certificate Gold Diploma Major of Promotion Worldwide.
Pascaline Lepeltier
Master Sommelier nel 2014, una delle poche donne al mondo in possesso del diploma. Formatasi alla scuola di grande gastronomia dell’Auberge Bretonne (**) con lo chef Jacques THOREL, ha rapidamente sviluppato carte di vini stellati in Belgio e negli Stati Uniti basate principalmente su vini naturali o da bion dinamico.
Ha fatto apprendistato nell’arte della sommellerie come stagista presso il George V sotto la direzione del miglior sommelier d’Europa e vice-miglior sommelier del mondo Eric BEAUMARD.
I concorsi di sommelier sono arrivati rapidamente, con i titoli di miglior studente sommelier della Valle della Loira e miglior giovane sommelier della Bretagna assegnati nel 2006, poi tre finali del miglior sommelier di Francia (2008, 2010, 2012). Nel 2009, promossa a direttore delle bevande di Rouge Tomato New York, si è trasferita a Manhattan.
Nel 2017 la prestigiosa rivista The World of Fine Wine ha assegnato a Rouge Tomato il premio per la migliore carta dei vini del mondo.
Nel 2018 è diventata M.O.F. Sommelerie e Meilleur Sommelier de France!
Ha scritto per numerose pubblicazioni tra cui The World of Fine Wine e Wine & Spirits. Da maggio 2019 tiene una rubrica mensile su La Revue du Vin de France, “Vu d’Ailleurs”.
Dal 1969…
La lista dei migliori sommelier del mondo conta 13 nomi. Dal 1969, l’ASI (Association of International Sommellerie), che annovera 50.000 sommelier professionisti in 46 paesi, organizza il Concorso Miglior Sommelier del Mondo. Si svolge ogni tre anni in uno dei 46 paesi membri dell’ISA. Questi ultimi concorsi hanno attirato più di 1000 candidati. Devono imperativamente lavorare nella ristorazione, nelle enoteche, nelle enoteche o nell’industria “enogastronomica”.
Nel 2023, il concorso Best Sommelier of the World si svolge per la seconda volta in Francia. Solo sei sommelier francesi hanno raggiunto il Santo Graal, e l’ultimo di loro è stato Olivier Poussier, vincitore del concorso nel 2000 a Montreal.
2019 Marc Almert – Germania
2016 Jon Arvid Rosengren – Svezia
2012 Paolo Basso – Svizzera
2010 Gérard Basset – Regno Unito
2007 Andreas Larsson – Svezia
2004 Enrico Bernardo – Italia
2000 Olivier Poussier – Francia
1998 Markus Del Monego – Germania
1995 Shinya Tasaki – Giappone
1992 Philippe Faure-Brac – Francia
1989 Serge Dubs – Francia
1986 Jean-Claude Jambon – Francia
1983 Jean-Luc Pouteau – Francia
1978 Giuseppe Vaccarini – Italia
1971 Pietro Sattanino – Italia
1969 Armand Melkonian – Francia
Association de la Sommelerie Internationale
Sito web
35.000 bicchieri e 10.000 bottiglie…
La finale si terrà nel teatro della Paris La Défense Arena,
per uno spettacolo emozionante che sicuramente affascinerà più di 3500
professionisti e dilettanti.
Un appuntamento imperdibile per scoprire le mille sfaccettature della professione di sommelier. Questo evento sarà accessibile per la prima volta al grande pubblico, attraverso una biglietteria online.
Questo gran finale del 12 febbraio 2023 sarà trasmesso in diretta anche sul canale YouTube dell’ASI e le 10 master class offerte dai partner del concorso.
Il Concorso ASI per il Miglior Sommelier del Mondo Parigi 2023 è una rara occasione per assistere a un concorso ad alta intensità, in una cornice di grandi dimensioni, con finalisti di talento, prodotti autentici al servizio dell’eccellenza professionale e figure che annunciano le dimensioni di questo concorso: più di 35.000 bicchieri utilizzati e quasi 10.000 bottiglie servite!
