Goût d'Alsace
Marc Deyber
« Pur produit d’Alsace, né à Mulhouse, j’ai d’abord travaillé pour une filiale du groupe Bouygues avant de rencontrer mon associé. C’est à la naissance de nos ainés que nous nous sommes retrouvés par hasard dans la même chambre de maternité. Notre passion commune pour le vin nous a poussé à créer la Fédération Culturelle des Vins de France en 1997 qui réunit aujourd’hui plus de 1000 membres de clubs dans toute la France. Nous avons repris la Closerie en 2006 et avons continué d’...
Carte Blanche
Paul Stradner
C’est en regardant cuisiner ma mère et ma grand-mère dans notre ferme familiale en Styrie dans le sud-est de l’Autriche, que j’ai acquis une idée de cuisine qui ne m’a jamais quitté depuis : sincère, rustique, généreuse, dans laquelle la plus belle noblesse qui vaille est celle du cœur que l’on y met.
Fort d’une vision personnelle définitivement «engagée», j’inaugure aujourd’hui un nouveau chapitre culinaire de l’emblématique Villa, lieu historique de la Maison Lalique, puisqu’elle occupe ...
Goût d'Alsace
Alexandre Willmann
Colmarien d’origine et petit fils du chef Paul Gassmann – fondateur de l’institution colmarienne le restaurant Le Fer Rouge – Alexandre Willmann a toujours été épris de voyages et passionné par la découverte d’autre pays et cultures. Il en a fait son métier, pour promouvoir tout d’abord l’Alsace dans le monde, puis aujourd’hui la Région Grand Est, en tant que Directeur Marketing Commercial au sein de l’Agence Régionale du Tourisme Grand Est dont le siège est au Château Kiener, à...