Gourmet-Neuigkeiten
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Madeleines für
zum Tag der Großmütter
Der Tag der Großmütter, der in Frankreich am ersten Sonntag im März gefeiert wird - in diesem Jahr am 2. März 2025 - ist die ideale Gelegenheit, unsere Zuneigung zu unseren älteren Verwandten zu zeigen. Mit unseren Ratschlägen und Ermutigungen, warum schenken Sie ihnen nicht selbstgemachte Madeleines, ein Symbol für Süße und Tradition?
Ursprünglich war der Tag der Großmütter, der 1987 von der Kaffeemarke "Café Grand'Mère" ins Leben gerufen wurde, ein kommerzieller Feiertag. Er wurde jedoc...
Thunfisch aus der Dose:
eine versteckte Bedrohung auf Ihrem Teller
Thunfisch in Dosen ist in vielen Haushalten auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel, das wegen seiner Bequemlichkeit, seiner langen Haltbarkeit und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt wird. Es gibt jedoch zunehmend Bedenken hinsichtlich der Kontamination dieses Produkts mit Quecksilber, einem Schwermetall, das für die menschliche Gesundheit gefährlich sein kann.
Die Salzrüben "Süri Riewe", der Star des elsässischen Terroirs
Die Salzrüben (oder Süri Riewe, oder andere Schreibweisen auf Elsässisch), auch kandierte Rüben genannt, sind ein typisches Gericht des Elsass und verkörpern sowohl eine jahrhundertealte kulinarische Tradition als auch ein einzigartiges handwerkliches Können.
Dieses Gericht aus lacto-fermentierten Rüben wurde lange Zeit als alltägliches Nahrungsmittel in der Winterzeit angesehen und wird wegen seiner Authentizität und seines charakteristischen säuerlichen Geschmacks geschätzt.
Ob als Beil...