Aperto dal mercoledì sera alla domenica a pranzo.
Chiuso la domenica sera
Lunedì e martedì tutto il giorno
Mercoledì a pranzo
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Tutto il know-how della Maison Kieny, situata vicino a Mulhouse
È nel cuore del villaggio di Riedisheim, molto vicino a Mulhouse, che la settima generazione della famiglia Kieny, appassionata e creativa, continua a proporre una cucina gourmet e originale.
Dal 1850, il ristorante tradizionale di Riedisheim, la Maison Kieny accoglie clienti abituali o visitatori, dall’Alsazia e altrove, per far loro gustare piatti eccezionali in un luogo caldo, intimo e accogliente. Lo stabilimento si sforza di offrire ai propri clienti il gusto del know-how tradizionale attorno a ricette moderne, raffinate e gustose, realizzate con prodotti eccezionali.
A soli 10 anni, lo chef Josef Pindur entra nel ristorante di famiglia. Gli chef stellati Nicolas Sale e Arnaud Donckele lo addestrano al rigore della gastronomia francese.
Il ristorante tradizionale di Riedisheim accoglie clienti fedeli o visitatori, dall’Alsazia e altrove, per fargli gustare piatti eccezionali in un luogo caldo, intimo e accogliente. Lo stabilimento si sforza di offrire ai propri clienti il gusto del know-how tradizionale attorno a ricette moderne, raffinate e gustose.
Climatisation
Wifi
I piaceri della tavola nel ristorante tradizionale di Riedisheim
Affidati ai punti di forza della modernità per evidenziare il know-how tradizionale. Questo è il leitmotiv della Maison Kieny a Riedisheim. La Maison premia prodotti eccezionali attraverso gustose ricette come il foie gras o la composizione di aragosta. Carne e pesce sono disponibili attraverso ricette sorprendenti, mentre formaggi e dolci completano piacevolmente il pasto. Dall’antipasto al dolce, si possono gustare piatti ricercati, frutto del lavoro di un team esperto e appassionato.
Le nostre papille gustative ricordano
Un menu degustazione di 6 portate , che può essere accompagnato da vini abbinati, consente di esplorare tutto il talento dello chef. Da scoprire in particolare: il Pezzo di Vitello di Latte in Astice alla Bolognese e il suo risotto alla fregola con parmigiano vecchio, decorato con una riduzione di aceto balsamico, che si può accompagnare, secondo il Sommelier Adrien Stoffel, con un Mercurey 1 er Cru Clos de L’évêque 2016, Domaine de Suremain.
