Hostellerie Groff Aux Deux Clefs

Fondé en 1934 par Joseph, artisan boucher, et Adelphine, cuisinière, l’Hostellerie Groff a connu une histoire riche depuis sa création il y a près de 90 ans. Voué à se transmettre de génération en génération, l’établissement est tenu, dans les années 70, par Gérard, Monique et Alice Groff qui développent le restaurant et l’hôtel. Puis, leurs filles Catherine et Françoise élargissent l’activité dès les années 2000 : deux hôtels 3 étoiles à Biesheim de 24 chambres chacun. Françoise, actuelle propriétaire, réalise d’importants travaux de rénovation en 2020 : une piscine accessible sur réservation aux clients déjeunant au restaurant, ainsi qu’un parc fleuri et arboré, et une terrasse d’été protégée par un grand tilleul.

Côté restaurant, le chef Pascal Gutknecht, fidèle à la famille Groff depuis 15 ans, propose une cuisine traditionnelle faite maison, du pain à la glace ! La carte évolue au fil des saisons et met en valeur des produits locaux et de terroir. En salle, Carole Adam sait prendre soin de sa clientèle avec beaucoup de considération.

Des soirées à thèmes autour de la cuisine du monde sont régulièrement organisées et une charmante grange est disponible à la réservation pour accueillir les événements particuliers et professionnels jusqu’à 60 convives ; incarnant ainsi l’esprit d’hospitalité cher à l’établissement.

©Celine Shnell-une fille en Alsace