Hostellerie Groff Aux Deux Clefs

Fondata nel 1934 da Joseph, un macellaio artigiano, e Adelphine, una cuoca, l’Hostellerie Groff ha avuto una ricca storia da quando è stata fondata quasi 90 anni fa. Destinata a essere tramandata di generazione in generazione, la struttura è stata rilevata negli anni ’70 da Gérard, Monique e Alice Groff, che hanno sviluppato il ristorante e l’hotel. Nel 2000, le figlie Catherine e Françoise hanno ampliato l’attività con due hotel a 3 stelle a Biesheim, ciascuno con 24 camere. Françoise, l’attuale proprietaria, ha effettuato importanti lavori di ristrutturazione nel 2020, tra cui una piscina aperta su prenotazione agli ospiti che cenano al ristorante, oltre a un terreno piantumato con fiori e alberi e una terrazza estiva protetta da un grande tiglio.

Nel ristorante, lo chef Pascal Gutknecht, fedele alla famiglia Groff da 15 anni, offre una cucina tradizionale fatta in casa, dal pane al gelato! Il menu si evolve con le stagioni, mettendo in risalto i prodotti locali e regionali. Nella sala da pranzo, Carole Adam si prende cura dei suoi clienti.

Vengono organizzate regolarmente serate a tema con piatti della cucina mondiale e un incantevole fienile è disponibile per eventi privati e aziendali fino a 60 ospiti, incarnando lo spirito di ospitalità tanto caro alla struttura.

©Celine Shnell-una ragazza in Alsazia