Article du 10 septembre 2026
C’est sur son stand de la Foire Européenne de Strasbourg, Hall 4, avec le soutien des organisateurs, que Maison Stamm a présenté son tout nouveau produit, le tire-bouchon « Le Sommelier », dernière création de cette jeune coutellerie fondée par Josselin Renaud et Quentin Hohmann.
Sur place, Arnaud Gagnepain, directeur de la Foire Européenne, a chaudement accueilli la démarche : « On est extrêmement sensibles à l’artisanat », a-t-il confié, avant d’adresser « un grand bravo ! » aux deux fondateurs ; tandis que Jean-Luc Hoffmann, président de la Chambre de Métiers d’Alsace, a tenu à saluer leur entrepreneuriat et leur courage dans une époque peu propice. Ces mots enveloppent bien ce que ce lancement incarne : des passerelles entre savoir-faire et entre artisans locaux, pour la valorisation et la sauvegarde d’un patrimoine.
Née en 2022 sous le nom de Cygocraft à Soultz-les-Bains, la marque s’est depuis rebaptisée Maison Stamm — « Maison » pour évoquer le prestige et le patrimoine alsacien, « Stamm » en référence à la Stammtisch, la table des habitués. Un nom qui résume l’esprit de la maison portée par une petite équipe, désormais installée dans un nouvel atelier à Schnersheim, dans le Kochersberg.
Un lancement qui tisse des liens
Ce tire-bouchon est l’aboutissement de 15 mois de développement, menés en partenariat avec Valère Roussel, chef sommelier de L’Atelier du Peintre, à Colmar.
Composé de 16 pièces assemblées à la main dans l’atelier, l’objet a demandé à Maison Stamm beaucoup de réflexion et d’adresse. Les pièces métalliques qui le composent n’étaient plus fabriquées en France, et l’équipe a dû frapper aux portes d’artisans locaux pour faire renaître ce savoir-faire.
Les manches en bois, quant à eux, ont été taillés dans de vieux tonneaux de vins, un clin d’oeil et une mise en lumière de la viticulture par le recyclage, véritable signature de la marque.
L’inauguration de l’objet a été portée par Michel Martischang (Domaine Henri Martischang à Pfaffenheim) et Rémi Adam (Domaine Pierre Adam à Ammerschwihr), tous deux lauréats ex æquo du Mondial des Vins Blancs cette année, qui ont eu l’honneur d’ouvrir leurs bouteilles médaillées avec ce nouveau tire-bouchon signé Maison Stamm.
Une gamme qui continue de s'enrichir
Parallèlement de ce nouveau tire-bouchon, Maison Stamm poursuit l’élargissement de sa gamme avec une superbe roulette à pizza qui reprend la matière et l’esthétique des colombages alsaciens et une gravure inspirée de la rosace de Notre-Dame de Strasbourg.
Nous avons également pu découvrir les couteaux de cuisine et de service – dont sont déjà équipées de belles adresses comme La Fourchette des Ducs à Obernai, Le Crocodile à Strasbourg et La Cheneaudière à Colroy-la-Roche – ou encore les couteaux pliants. Soucieuse de proposer le meilleur, Maison Stamm fait fabriquer chaque lame à Thiers, capitale historique de la coutellerie française.
Affaire à suivre…
Une visite est prévue prochainement à l’atelier de Schnersheim, lors de laquelle nous ferons plus ample connaissance avec Maison Stamm et ses artisans, Josselin, Quentin, Thomas et Arthur. Vous découvrirez ainsi la genèse du projet, les détails des produits, ainsi que les coulisses et secrets de fabrication, dans un portrait plus complet.
