Wolfberger

Née en 1902 à Eguisheim, aux portes de Colmar, Wolfberger est aujourd’hui l’une des plus grandes caves coopératives d’Alsace. Son histoire remonte au regroupement de vignerons autour des caves d’Eguisheim et de Dambach-la-Ville, à une époque où le vignoble alsacien, alors sous administration allemande, traversait une crise profonde entre volumes privilégiés au détriment de la qualité et ravages du phylloxéra et du mildiou. C’est en 1972 que la coopérative marque un tournant décisif pour toute la viticulture alsacienne en menant les premiers essais de prise de mousse, donnant naissance au premier vin effervescent d’Alsace, puis en 1976 à l’appellation d’origine contrôlée crémant d’Alsace — un savoir-faire dont Wolfberger reste aujourd’hui l’un des ambassadeurs les plus reconnus. La maison rassemble désormais plusieurs centaines de familles de vignerons cultivant plus de 1 200 hectares de vignes, dispersés tout au long de la route des vins, de Rosheim à Thann, ce qui lui permet de produire une gamme de vins et crémants aux profils riches et variés, issus des huit cépages alsaciens et de nombreux terroirs Grand Cru.

Au-delà de la production, Wolfberger cultive un véritable art de l’accueil : sa cave historique d’Eguisheim, avec ses foudres en chêne datant de 1902, propose un espace découverte en entrée libre, une table des senteurs pour s’initier aux arômes du vin, ainsi que des dégustations commentées gratuites pour les particuliers. La coopérative s’est également engagée dans une démarche durable, avec des certifications environnementales (Agri Confiance, HVE) et une gamme croissante de vins issus de l’agriculture biologique, confirmant sa volonté de conjuguer tradition viticole et exigence contemporaine.