Restaurant Château R

Ghulam Mirany kwam op 16-jarige leeftijd aan in Frankrijk. Hij studeerde accountancy en management in Tours en Mulhouse, voordat hij in verschillende sectoren ging werken, waaronder vastgoed, agrovoeding en wijnbouw. Een van zijn projecten was de renovatie van het voormalige Petit Wettolsheim, gelegen tussen de Trois Châteaux en het Château du Hohlandsbourg, en de naam Château R, naar het Château de Reichenstein in Kientzheim, dat hij bezit.
De moderne signatuur van het nieuwe restaurant onderstreept de charme van het huis. Geïnspireerd door de magie en het prestige van de omgeving uiten chef-kok Antony Djemaa, zijn rechterhand Maxime Lebon, patissier Camille Besson en sommelier Stéphane Gonella hun creativiteit door middel van verfijnde gastronomie op basis van verse seizoensproducten en uitzonderlijke wijnen. Hun ultieme doel: een Michelinster winnen!