Le Colbert

In een chique en authentieke omgeving verwelkomen de chef-kok en zijn vrouw Stéphanie hun gasten in de tijdloze sfeer van deze moderne bistro met een verleden vol geschiedenis. De naam is een mooi eerbetoon aan de voornaam van Romains grootvader en verwijst ook naar het Franse marineschip waarop Stéphanie’s grootvader kanonnier was.
Een prachtig toeval voor dit complementaire duo, dat dezelfde liefde voor gastronomie deelt.

Op het menu staan de grote klassiekers van de Franse gastronomie, geactualiseerd. Elk product wordt zorgvuldig ingekocht, verwerkt en gekookt tot in de perfectie.
Een stevige, seizoensgebonden keuken die de smaakpapillen en pupillen van alle fijnproevers in verrukking brengt.
De kelder biedt ondertussen