Gastronomisch nieuws
Al ons gourmetnieuws op een rij!
Rauwe groenten
Kauwbare rauwkost biedt een ware explosie van versheid, smaak en voedingsstoffen. Ze zijn de perfecte manier om optimaal van het zomerseizoen te genieten.
In een salade, als dip of gewoon als tussendoortje, rauwe groenten zijn verse en gezonde snacks om de hele dag van te genieten. De hele zomer door, een uitstekende optie om koel te blijven en een gezond, evenwichtig dieet te behouden. Hun knapperige texturen Hun levendige smaken en felle kleuren voegen een vleugje plezier toe aan ...
Het rode fruit seizoen
Rabarber, aardbei, aalbes, kers, de Elzas zit vol met vers fruit waar we dol op zijn.
In de Elzas hebben rode vruchten een speciale plaats in de keuken. Ze geven smaak en kleur aan veel gerechten en desserts. Aardbeien, frambozen, kersen en rode bessen zijn overvloedig bij goed weer. Rode vruchten worden vaak gebruikt in desserts zoals taarten, compotes en sorbets, maar ook in hartige gerechten zoals salades en vleessauzen.
Wij zijn dol op de populaire rode vruchtentaart uit de Elza...
honing en jam
In de Elzas profiteren jam en honing al eeuwenlang van een traditionele knowhow.
Gemaakt van lokale vruchten en nectars, worden deze producten gewaardeerd om hun onvergelijkbare textuur en smaak.
Elzas in jam
De Elzas is een regio die bekend staat om zijn productie van hoogwaardige vruchtenjam. Ze maken deel uit van culinaire tradities en worden gemaakt van vers seizoensfruit, vaak lokaal geteeld.
Tot de bekendste behoren pruimenjam en mirabeljam, de heerlijke l...