Een geheime tuin in het hart van Klein Venetië
Marie en Nicolas Decker, eigenaars van hotel-spa La Cheneaudière in Colroy-La-Roche, stelden hun nieuwe project voor op een persconferentie op 9 maart. Dit luxe spahotel ligt in het hart van de stad Colmar.
Het is in de zomer van 2020 dat ze het land krijgen gepresenteerd dat hun nieuwe hotelavontuur zal hosten. Ondanks een periode die niet bevorderlijk was voor de ontwikkeling van toeristische projecten, werden ze verliefd op deze betoverende plek.
Dit kolossale project is vooral een familieverhaal voor de familie Decker, maar ook een collectieve gedachte waarin ieder mens bijdraagt aan het goede verloop van het boek.
Het land gekozen voor Villa COSE (COlmar SEcret) is een historische plaats doorkruist door water, waaronder een villa gebouwd in 1897 door de industrieel Gustave Boeschlin – genaamd “The Mysterious House” door lokale bewoners – en meer dan 20 are van geclassificeerd bos, het creëren van een zeldzame en unieke landelijke sfeer in het centrum van de stad. Auguste Bartholdi, de beroemde Franse beeldhouwer achter het Vrijheidsbeeld, kwam ooit in dit park bij zijn huis wandelen.
Deze villa werd gebouwd voor Gustave Boeschlin, “kroonmaker”. De plannen werden in maart 1900 ondertekend door de architecten van Guebwiller: Virgile Sautier (vader) en Adolphe Sautier (zoon). De villa combineert Jugendstil geest en eclecticisme. Het houtwerk boven doet denken aan de villa’s van de Normandische kust. Glas-in-loodramen verlichten het trappenhuis. Aan het begin van de twintigste eeuw bouwde de industrieel Gustave Boeschlin verschillende villa’s op nabijgelegen grond.
Het nieuwe hotel zal zo’n veertig directe banen creëren, om nog maar te zwijgen van de partnerschappen die daaruit zullen voortvloeien. De totale investering voor de realisatie van dit project wordt geschat op circa 17 miljoen euro. De oplevering is gepland voor het najaar van 2025, met de werkzaamheden naar verwachting eind 2023 of begin 2024.
Colmar is een must-see toeristische bestemming en is een stad rijk aan cultuur, erfgoed en gastronomie, beschouwd als de hoofdstad van de Elzasser wijnen. Met de opening van Villa COSE blijft de stad haar high-end hotelaanbod versterken, wat bijdraagt aan de aantrekkelijkheid van de regio en de lokale economische ontwikkeling.
Het eten & goed redactieteam
Op het eerste gezicht vond dit project genade met de ogen van Eric Straumann, burgemeester van Colmar. Met de steun van Odile Uhlrich-Mallet op de afdeling stedenbouw zijn de juiste oplossingen gevonden om de obstakels voor dit soort projecten te overwinnen.
Éric Straumann is verheugd over dit nieuwe lokale project dat het hotelaanbod van Colmar – dat al twee 5-sterrenhotels heeft – compleet maakt en tegelijkertijd helpt om hogerop te komen. “Ik wil dat Colmar het Baden-Baden van Frankrijk wordt”, zei hij.
Het project is gebaseerd op een eenvoudig idee: “Emotie en Delen, als zin van het leven”. Het paar eigenaren wil tegen de stroom in gaan en iets uitzonderlijks aanbieden gericht op de menselijke ervaring.
De architect Jean-Philippe Marc was erg goed in het vertalen van hun visie in drie dimensies. In gemeenschap met zijn vrouw Sarah Marc, interieurontwerper en decorateur, stelden ze zich een 5-sterrenhotel-spa voor die 23 opmerkelijke kamers en suites biedt, evenals vele ruimtes die met veel smaak zijn ingericht. Geïnspireerd door het begin van de twintigste eeuw, tussen Art Nouveau en Art Deco, is het hotel versierd met verguldsel, glas, spiegeleffect, grote panoramische wandtapijten en zwart-witfoto’s.
De spa is een oase van rust ontwikkeld op 1200 m². Het beschikt over een groot binnen- en buitenzwembad, tal van ontspanningsruimtes, een waterbar, 6 behandelkamers, 2 hot tubs, 3 sauna’s, een hamam en een sneeuwgrot.
“Day Spa” -toegangen worden aangeboden aan Colmarians en bezoekers met ongeveer dertig personen die worden toegelaten om ervoor te zorgen dat de ervaring exclusief blijft.
Daarnaast gaat het project ook in op milieukwesties, waaronder waterbeheer. Het hotel wordt aangesloten op stadsverwarming, waarvan 60% van de energie afkomstig is van huishoudelijk afval.
Dit 5-sterren etablissement biedt ook high-end club-stijl catering in de voormalige villa verdeeld in kleine, intieme boudoirs gebieden. Het ontbijt wordt geserveerd in een zeer lounge setting buiten, in de buurt van het water en aan de rand van het bos, om een unieke ervaring te bieden aan klanten.
