Le matcha par Stelle Cautres

Originaire de Perpignan, Stelle Cautres est diplômée d’un master en marketing obtenu au campus marseillais de Kedge Business School. En 2017, elle se lance sur YouTube, puis sur les réseaux sociaux, où elle construit progressivement une communauté engagée et fidèle, séduite par son univers lifestyle et la sincérité de ses recommandations.
Grande consommatrice de matcha et portée par un fort esprit entrepreneurial, elle fonde Noka Matcha en juillet 2023, à une époque où ce marché reste encore peu développé en France. Son ambition est alors d’apporter un regard neuf sur le matcha, avec une direction artistique audacieuse qui bouscule les codes traditionnels, tout en plaçant le respect du consommateur, de l’environnement et des producteurs au cœur de la démarche, à travers une gamme majoritairement biologique.
Passionnée de gastronomie, et plus particulièrement de pâtisserie et de chocolaterie, elle enrichit un an plus tard l’univers de Noka Matcha avec un chocolat blanc au thé matcha, créé en collaboration avec un chocolatier bean-to-bar, puis avec une pâte à tartiner au matcha 100 % vegan.
Aujourd’hui, la marque poursuit son développement et sa clientèle plébiscite tout particulièrement la gamme gourmande. Stelle Cautres et son équipe travaillent déjà à de nouvelles créations, avec l’envie constante de faire découvrir le matcha sous un angle toujours plus créatif et gourmand.