Novità gastronomiche
Tutte le nostre novità gourmet in un colpo d’occhio!
Food&Good Trends Serata all'Unterlinden
Su iniziativa di Éclair Olivia Communication e Maxime Luthringer, il 20 giugno 2022 si è tenuta una grande serata al Musée Unterlinden di Colmar, in onore della rivista Tendances Food&Good, dell'Alsazia e del suo terroir.
La hall dell'ex piscina del New Unterlinden, progettata dagli architetti Herzog & De Meuron, è stata la prestigiosa cornice di questo attesissimo ricevimento. Diciotto tra le migliori case vinicole della regione erano presenti per far degus...Lotta allo spreco
Impegnata contro lo spreco alimentare, l'associazione Les Retoqués — Conserverie de Strasbourg vuole partecipare alla creazione di un futuro più rispettoso delle persone e del pianeta per il piacere delle nostre papille gustative. Acquistando frutta e verdura invenduta da produttori biologici locali, il gruppo realizza deliziose ricette confezionate in barattolo: marmellate, composte, chutney e sciroppi, che cambiano a seconda delle stagioni e degli arrivi. Tutto avviene su scala locale, fino...
Vini d'Alsazia
2 nuovi nomi
La denominazione Grand Cru è stata ufficializzata il 13 maggio 2022 per includere il Pinot Nero di Kirchberg a Barr e Hengst a Wintzenheim. Questo riconoscimento segna una svolta significativa per l'industria vinicola dell'Alsazia e Philippe Bouvet, direttore marketing del Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA), se ne rallegra. Bouvet sottolinea l'importanza di questa decisione per la reputazione dei vini alsaziani, considerandola un vero e proprio trampolino di lancio per la reg...
