Novità gastronomiche
Tutte le nostre novità gourmet in un colpo d’occhio!
Food&Good Trends Serata all'Unterlinden
Su iniziativa di Éclair Olivia Communication e Maxime Luthringer, il 20 giugno 2022 si è tenuta una grande serata al Musée Unterlinden di Colmar, in onore della rivista Tendances Food&Good, dell’Alsazia e del suo terroir.
La hall dell’ex piscina del New Unterlinden, progettata dagli architetti Herzog & De Meuron, è stata la prestigiosa cornice di questo attesissimo ricevimento.
Diciotto tra le migliori case vinicole della regio...
Lotta allo spreco
Impegnata contro lo spreco alimentare, l’associazione Les Retoqués — Conserverie de Strasbourg vuole partecipare alla creazione di un futuro più rispettoso delle persone e del pianeta per il piacere delle nostre papille gustative. Acquistando frutta e verdura invenduta da produttori biologici locali, il gruppo realizza deliziose ricette confezionate in barattolo: marmellate, composte, chutney e sciroppi, che cambiano a seconda delle stagioni e degli arrivi. Tutto avviene su scala loc...
Vini d'Alsazia
2 nuovi nomi
La denominazione Grand Cru è stata ufficializzata il 13 maggio 2022 per includere il Pinot Nero di Kirchberg a Barr e Hengst a Wintzenheim. Questo riconoscimento segna una svolta significativa per l’industria vinicola dell’Alsazia e Philippe Bouvet, direttore marketing del Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (CIVA), se ne rallegra. Bouvet sottolinea l’importanza di questa decisione per la reputazione dei vini alsaziani, considerandola un vero e proprio tram...
