Lunes: 09:00 – 17:00
Martes: 09:00 – 17:00
Miércoles: 09:00 – 17:00
Jueves: 09:00 – 17:00
Viernes: 09:00 – 17:00
Sábado: 09:00 – 13:00
Domingo: Cerrado
El especialista local en caza mayor
Édouard Rapp es un cazador entusiasta de Mulhouse. En diciembre de 2019, se hará cargo y transformará el taller Art Boucherie de Fréland para crear Nemrod, su marca de caza salvaje francesa. Especializada exclusivamente en caza mayor de los Vosgos y Alsacia: ciervo, jabalí, corzo y, ocasionalmente, rebeco y gamo.
Nemrod es el único taller que ha obtenido la etiqueta del Parque Nacional Ballon des Vosges por la procedencia de sus productos. Esta calidad es muy apreciada por los restauradores y está reconocida por el Collège Culinaire de France desde hace muchos años. Las obras de ampliación se realizaron en 2021.
Información útil :
- Descubre la tienda de 63 Grand Rue, Fréland
- Pide tus productos de juego en el sitio de venta en línea: www.nemrod.co
Más opciones para más caprichos
Nemrod se especializa exclusivamente en caza mayor de los Vosgos y Alsacia: ciervo, jabalí, corzo y, a veces, rebeco y gamo.
El taller te dará a conocer productos típicos como la charcutería, el jamón y el costillar de jabalí ahumado. Ven y descubre productos de caza para todas las estaciones. Cada etapa del procesamiento se lleva a cabo in situ, en el taller.
Todos los productos están disponibles en su sitio web.
Productos de caza para todas las estaciones
Para los días invernales, ven a descubrir el solomillo glaseado con soja y sésamo, acompañado de sus fideos, o la carbonada de venado a la flamenca.
Para la vuelta del buen tiempo, la tienda ofrece una gama de barbacoas a base de caza: diferentes salchichas a la parrilla, como la salchicha de jabalí blanco con queso ecológico Tomme des Vosges o la salchicha de semillas de alcaravea, y originales brochetas, entre ellas la muy apreciada brocheta de cierva marinada con trufa.
