Maandag: 09:00-13:00
Dinsdag: 09:00-13:00
Woensdag: 09:00-13:00
Donderdag: 09:00-13:00
Vrijdag: 09:00-13:00
Zaterdag: 09:00-13:00
Zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
De plaatselijke specialist in groot wild
Édouard Rapp is een enthousiaste jager uit Mulhouse. In december 2019 zal hij het atelier Art Boucherie in Fréland overnemen en transformeren om er Nemrod, zijn merk van Frans wild, op te zetten. Uitsluitend gespecialiseerd in groot wild uit de Vogezen en de Elzas: edelherten, wilde zwijnen, reeën en af en toe gemzen en damherten.
Nemrod is het enige atelier dat het label Ballon des Vosges National Park heeft gekregen voor de herkomst van haar producten. Deze kwaliteit is zeer gewild bij restaurateurs en wordt al jaren erkend door het Collège Culinaire de France. Uitbreidingswerkzaamheden werden uitgevoerd in 2021.
Nuttige informatie :
- Ontdek de winkel in Grand Rue 63, Fréland
- Bestel je spelproducten op de online verkoopsite: www.nemrod.co
Viande
Meer keuze voor meer verwennerij
Nemrod is uitsluitend gespecialiseerd in groot wild uit de Vogezen en de Elzas: edelherten, wilde zwijnen, reeën en soms gemzen en damherten.
Tijdens de workshop maak je kennis met typische producten zoals charcuterie, ham en gerookte ribeye van wild zwijn. Kom jachtproducten voor alle seizoenen ontdekken. Elke fase van de verwerking wordt ter plaatse uitgevoerd, in de werkplaats.
Alle producten zijn verkrijgbaar op hun website!
Jachtproducten voor alle seizoenen
Voor die winterse dagen, kom en ontdek de Soya and Sesame Lacquered Fillet, vergezeld van zijn noedels, of de Venison Flemish Carbonade.
Voor de terugkeer van het warme weer biedt de winkel een reeks barbecues op basis van wild: verschillende gegrilde worsten, zoals de witte everzwijnworst met biologische Tomme des Vosges-kaas of de karwijzaadworst, en originele kebabs, waaronder de geliefde in truffel gemarineerde hindekebab.
