Une Institution Ancestrale au Coeur de l'Alsace
Reconnaissable à ses deux magnifiques tourelles à colombages situées à l’entrée nord de Ribeauvillé, le domaine Trimbach est une institution viticole née en 1626. Depuis près de quatre siècles, 13 générations de la famille Trimbach se sont succédé pour perpétuer une tradition d’excellence.
En 2008, le domaine a amorcé un virage vers la viticulture biologique, entreprenant la conversion progressive de ses 58 hectares de vignoble. Cette transition a débuté avec le Clos Ste Hune, un monopole du domaine, reconnu parmi les plus grands Rieslings au monde. La conversion de l’ensemble du domaine sera achevée et certifiée en 2023, avec également un approvisionnement complémentaire en raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La nouvelle génération de la famille Trimbach s’oriente également vers la biodynamie, adoptant des pratiques viticoles encore plus respectueuses de l’environnement.
Une décennie de dévouement
Après une décennie de recherches et de perfectionnement, le domaine présente fièrement ses nouvelles étiquettes. La première cuvée à bénéficier de ce relooking est le Frédéric Émile 2013, suivie du Sylvaner Weinbaum 2020 et du tout nouveau Riesling 390ème Anniversaire, millésime 2016. Ce dernier, avec son étiquette artistique, rend hommage à la diversité des sols, des terroirs et des parcelles alsaciennes. En outre, les amateurs de vin peuvent s’attendre à une surprise spéciale avec la cuvée 2019, marquant le centenaire du Clos Ste Hune, prévue pour être dévoilée dans les années à venir.
Pour découvrir l’ensemble de leur gamme et apprécier leur engagement pour une viticulture durable, rendez-vous au Domaine Trimbach, situé au 15 Route de Bergheim à Ribeauvillé. Vous pouvez les contacter au 03 89 73 60 30 ou visiter leur site web www.trimbach.fr.