Möchten Sie alle elsässischen Spezialitäten in einer einzigartigen und authentischen Umgebung entdecken? Wir treffen uns im Gasthaus Obschel! Abwechslung und Geschmackserlebnisse sind garantiert!
Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 11:00 – 20:30 Uhr
Donnerstag: 11:00 – 20:30
Freitag: 11:00 – 20:30
Samstag: 11:00 – 20:30
Sonntag: 11:00 – 20:00 Uhr
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Valid in more than 57 establishments
Das Gasthaus im Wald
Das Hotel liegt in der kleinen Stadt Labaroche in der Nähe von Turckheim. Die Auberge Obschel serviert elsässische Spezialitäten, die mit einer unvergleichlichen Liebe zum Terroir zubereitet werden.
Im Herzen der Vogesen gelegen, leicht erreichbar von der Weinstraße, ist die Auberge Obschel ein idealer gastronomischer Zwischenstopp, um Kraft zu schöpfen oder eine schöne Wanderung abzuschließen.
Der Küchenchef macht keine Kompromisse bei der Qualität. Alles ist hausgemacht. Vom Brot bis zum Gebäck, mit einer Auswahl der besten Rohprodukte und einer besonderen Affinität zur Herstellung von Blätterteig. Geflügel- oder Wildschweinpasteten je nach Jahreszeit sind die Spezialitäten des Meistergastronomen und dieses Mitglieds des Verbandes der elsässischen Köche. Es lehnt die Klassiker der elsässischen Küche des Bodens ab.
Cadre atypique
Tarte flambée
Choucroute
Terrasse
Elsässisches Restaurant in Turckheim: gastronomische Einkehr mitten im Wald
In der Frische der Vogesen empfängt Sie das elsässische Restaurant Turckheim, um sein Wissen über die traditionelle elsässische Küche zu teilen.
Die Speisekarte umfasst eine große Auswahl, ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert. Lassen Sie sich als Vorspeise von der Wildschweinterrine und ihrem rohen Gemüse verführen. Sie können dann mit einem der 8 Gerichte im Restaurant fortfahren. Bite à la reine und hausgemachte Spätzlés, geräucherter Kragen und Grillkartoffeln, Quiche des Tages, Zwiebelkuchen, Torte, heiße Pastete, Omelette.
Und schließlich haben Sie die Wahl zwischen 13 Desserts. Brie mit Kirsch, Schokoladen-Birnen-Mousse, 3 Schoko-Mousse, Himbeer-Passionsmousse. Aber auch Schwarzwald, Pasteten nach saisonalen Früchten, gefrorener Vacherin. Ganz zu schweigen von den großen Klassikern éclairs, mille feuilles, Paris Brest, Oper, Santo Domingo, Törtchen.
Das Restaurant bietet auch Vorschläge, die Gerichte sind, die in Gruppen von 10 Personen genossen werden können. Sie enthalten noch mehr Spezialitäten wie Fleischnackas, Sauerkraut oder Leberknödel.
Ein elsässisches Restaurant, das stolz auf seine Region ist
In der Herberge Obschel können Sie typisch elsässische Gerichte entdecken oder wiederentdecken. Sie werden mit frischen und lokalen Produkten hergestellt, wie sie Sie gerne erinnern. Da sie so gut in der Nähe der Natur etabliert waren, verstanden sie die Bedeutung der Herkunft ihrer Produkte. Und das zu unserer größten Freude.
Sie arbeiten so viel wie möglich mit lokalen Produzenten zusammen, um die echten elsässischen Spezialitäten mit Produkten aus der Region zu teilen.
In der Nähe von Turckheim gelegen, bietet das Restaurant auch einige Aktivitäten und Orte, die Sie während Ihres Aufenthalts an der Weinstraße besuchen können.
Die wichtigsten Orte sind“Kirche St. Anna, Staatsgericht Münster, das Haus des Kaplans. Sie können das Schloss Hohnack, das Holzgewerbemuseum, das Gedenkmuseum der Schlachten im Kessel von Colmar und das Gedenkmuseum von Linge 1914-1918 besuchen.
Willst du wandern? Machen Sie eine Tour auf den Wegen des kleinen und großen Hohnack oder dem Felsen der Krähen (kleines Vogesensandsteinmassiv). Wenn Sie sie bereits kennen, gibt es den Drachenweg, den Turckheimer Wein oder den Ballon des Elsass.
Ein erfahrener elsässischer Koch
Maurice Petit kennt alle Spezialitäten der Region sehr gut. Er geht geschickt mit all den verschiedenen Zutaten um, um Gerichte mit perfekter Küche anzubieten. Der Küchenchef serviert uns seine Interpretation der traditionellen elsässischen Küche.
Er mischt sich mit Fähigkeiten dank des Wissens, das er im Laufe seiner Karriere angesammelt hat. Sein Gasthaus ist heute sein kleines Paradies. Wo sind Touristen und Stammgäste willkommen, um alles zu teilen, was er in der Gastronomie liebt.
Nämlich: traditionelle Gerichte, gute Produkte und eine warme Atmosphäre. Alles zu einem sehr günstigen Preis für einen Service dieser Qualität.
Der gelernte Bäcker und Konditor ist bekannt für sein hausgemachtes Blätterteiggebäck wie das Vol-au-vent des Bouchées à la reine.
Er besitzt den Titel Master Restorer, der eine kontrollierte Zertifizierung des Staates ist. Dieser Titel zeugt von seiner Professionalität und der Frische der Produkte, die er verwendet. Er ist auch Mitglied der Chefs d’Alsace.
