Bord'eau

Au détour des ruelles pittoresques de la Petite Venise, Le Bord’eau offre une parenthèse de sérénité et de saveurs. Niché au bord de la Lauch, ce restaurant bistronomique marie avec finesse le charme de l’Alsace et une cuisine ouverte sur le monde.

Dès l’entrée, on est séduit par l’atmosphère : un intérieur à la fois sobre et raffiné, des poutres apparentes et des touches contemporaines, une terrasse qui invite à la détente au fil de l’eau. Le service est discret et attentionné, à l’image de la maison.

Dans l’assiette, le chef laisse parler sa créativité. Les produits locaux, toujours à l’honneur, se conjuguent à des inspirations lointaines. Les desserts maison viennent parfaire l’expérience, tout en légèreté et en élégance.

La carte des vins, bien pensée, accompagne avec justesse les mets, tandis que les menus, aux tarifs maîtrisés, permettent de découvrir toute l’âme du lieu sans fausse note.

Le Bord’eau s’impose ainsi comme une adresse incontournable à Colmar pour les amateurs de cuisine inventive, dans un cadre aussi enchanteur qu’accueillant.