lundi: 06:30 – 23:00
mardi: 06:30 – 23:00
mercredi: 06:30 – 23:00
jeudi: 06:30 – 23:00
vendredi: 06:30 – 23:00
samedi: 06:30 – 23:00
dimanche: 06:30 – 15:00
Du monde à Biel
Madeleine Isler, traiteur de renommée en Suisse, est fière de reprendre les rênes du restaurant Bluma situé au sein de l’hôtel Courtyard Biel. Forte de son expérience et de son savoir-faire reconnu, elle y introduit un concept culinaire unique qui a largement contribué à sa réputation.
Philosophie culinaire
Animée par une véritable passion pour la gastronomie, Madeleine Isler met un point d’honneur à travailler des produits locaux et de grande qualité. Sa cuisine se distingue par son authenticité et son raffinement, tout en valorisant les richesses du terroir régional. Chaque plat est pensé pour offrir une expérience gustative harmonieuse et soignée.
Offre gastronomique
Le restaurant propose une nouvelle carte inspirée des saisons, reflétant la créativité et l’exigence de la Cheffe. Un menu du jour est également disponible au prix de 19.50 CHF, offrant une option accessible et savoureuse au quotidien. Chaque dimanche, un brunch est proposé à 42 CHF, invitant les convives à un moment convivial et gourmand.
Services et événements
Spécialiste de l’organisation de banquets et de repas d’affaires, Madeleine Isler accompagne entreprises et particuliers dans la réalisation de leurs événements. Que ce soit pour des séminaires, des rencontres professionnelles ou des célébrations privées, elle conçoit des expériences culinaires sur mesure adaptées à chaque occasion.
Engagement et vision
À travers sa cuisine, Madeleine Isler souhaite offrir bien plus qu’un simple repas. Elle s’engage à ravir les papilles de ses clients avec des plats préparés avec soin, en mettant en avant la qualité, la créativité et l’authenticité. Son objectif est de faire du restaurant Bluma une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie régionale.
