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jeudi Fermé
vendredi 12:00–14:00, 19:00–21:00
samedi 12:00–14:00, 19:00–21:00
dimanche 12:00–14:00, 19:00–21:00
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Valide dans plus de 59 établissements
Sous un nouveau souffle culinaire
En 2011, Esther et Thomas prennent les rênes de cette institution et décident de lui insuffler un vent de modernité tout en préservant l’essence qui a forgé sa réputation, offrant ainsi une expérience culinaire empreinte de tradition et de contemporanéité. Leur devise, “Une cuisine d’hier au goût d’aujourd’hui”, résonne comme un hymne à la fois à la nostalgie des saveurs du passé et à l’innovation gustative.
Fidèles à leur vision novatrice et généreuse, Esther et Thomas bousculent les codes établis de la gastronomie en osant jouer avec les textures et les présentations. Leur ambition ? Révolutionner les palais en sublimant chaque plat avec transparence et créativité.
La philosophie culinaire de Thomas Limmacher, chef émérite de l’établissement, repose sur un principe fondamental : utiliser exclusivement des produits saisonniers du terroir, sélectionnés avec le plus grand soin pour leur qualité et leur fraîcheur. Avec une maîtrise technique exceptionnelle et une imagination débordante, il crée des plats qui éveillent les sens et ravissent les papilles.
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Traiteur
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De la planification à la dégustation
En faisant appel à leur service traiteur, vous avez l’assurance de bénéficier d’un service impeccable et attentionné, depuis la planification de votre événement jusqu’à sa réalisation. Leur souci du détail et leur engagement à satisfaire pleinement vos attentes garantissent la réussite de chaque réception, laissant à vos convives des souvenirs culinaires mémorables.
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une réunion de famille ou toute autre occasion spéciale, l’Auberge Baechel-Brunn met tout en œuvre pour garantir le succès de votre événement. Les chefs talentueux et créatifs de l’auberge vous proposent un menu sur mesure, élaboré avec les mêmes critères d’excellence et de qualité que ceux servis dans leur établissement.
