Article du 28 septembre 2026
Le 16 octobre prochain, à Gueberschwihr, dans le cadre de Vignobles en Scène, l’écosystème Scherb organise sa première grande soirée événementielle depuis l’ouverture de Terra Vinum.
Pour cette première, le Domaine Scherb, l’hôtel-spa Terra Vinum et le restaurant Belle Vue ont choisi d’inviter un personnage qui devrait séduire curieux comme connaisseurs : Éric Boschman, Meilleur Sommelier de Belgique et humoriste épicurien, venu décliner son spectacle Show Must Go Wine à l’alsacienne, avec une création signée pour l’occasion : « Ni Dieux, ni Maîtres mais du rouge… d’Alsace ! »
Éric Boschman, l'humour belge décliné à l'alsacienne
L’invité de cet évènement entretient lui aussi une relation très personnelle avec le vin. Meilleur Sommelier de Belgique, chroniqueur et humoriste épicurien, Éric Boschman a fait l’école hôtelière à Illkirch-Graffenstaden et connaît bien l’Alsace, tandis que sa venue à Gueberschwihr fait également écho aux liens que la famille Scherb entretient avec la Belgique depuis plusieurs générations.
Plutôt que de transposer un spectacle existant, il a imaginé une création sur mesure pour ancrer son concept Show Must Go Wine dans les vins, les terroirs et l’identité de la région alsacienne. Le résultat, « Ni Dieux, ni Maîtres mais du rouge… d’Alsace ! », a aussitôt été validé dans la catégorie « Créatives » de Vignobles en Scène, et son titre annonce déjà l’un des fils rouges de la soirée : le Pinot Noir. Car si l’Alsace reste spontanément associée à ses grands vins blancs, ce cépage rouge y occupe aujourd’hui une place de plus en plus remarquée, le Domaine Scherb en ayant fait l’un de ses terrains d’expression, notamment à travers une cuvée élevée en barriques et vinifiée sans ajout de sulfites.
À travers l’humour, la dégustation et les histoires d’Éric Boschman, la soirée sera l’occasion de porter un regard différent sur ce rouge alsacien, sans pour autant transformer la dégustation en cours d’œnologie : tout l’esprit du Show Must Go Wine consiste précisément à parler sérieusement du vin sans nécessairement se prendre au sérieux.
Immersion dans le terroir
La soirée a été pensée comme une véritable expérience autour du terroir et de la convivialité. Le rendez-vous est donné à 18h devant l’hôtel-spa Terra Vinum pour une balade à pied de 20 minutes à la découverte du vignoble alentour.
Ce sera l’occasion de comprendre un paysage, de parler du travail de la vigne, et de mettre en lumière le Grand Cru Goldert, étroitement lié à l’identité viticole de Gueberschwihr et dont le Domaine Scherb produit plusieurs cuvées.
Le parcours permet également de redécouvrir le remarquable patrimoine médiéval du village, avant de rejoindre le caveau historique de la famille Scherb, où se tiendra le spectacle.
Le repas du vendangeur
Après la dégustation des vins du Domaine Scherb au fil des histoires d’Éric Boschman, place à une autre composante de l’écosystème Scherb : la gastronomie de terroir.
Thierry Berg, chef du restaurant Belle Vue, prolongera la soirée autour d’un véritable repas du vendangeur, composé d’une soupe du cultivateur à la saucisse fumée d’Alsace, de pain, de fromage, de raisins et de noix.
Quelque chose de volontairement simple, généreux et convivial, dans l’esprit d’une fin de vendanges et d’une grande tablée. Cette soirée est pensée sans qu’il soit besoin d’être œnologue averti pour pousser la porte du caveau.
Un évènement dans l’écosystème familial
C’est finalement tout l’écosystème Scherb qui se retrouve autour de cette soirée : le Domaine, Terra Vinum et le Belle Vue, avec Gueberschwihr et son vignoble comme décor. Implantée dans ce village emblématique de la Route des Vins d’Alsace depuis plusieurs générations, la famille Scherb cultive aujourd’hui près de 20 hectares de vignes réparties sur les communes de Gueberschwihr, Voegtlinshoffen, Rouffach et Orschwihr, conduites selon le cahier des charges bio.
Autour du domaine familial se sont progressivement agrégés le restaurant Belle Vue, puis l’hôtel-spa Terra Vinum, réunis autour d’un même concept, « 1 lieu, 3 expériences », pour faire dialoguer vin, gastronomie, et hébergement et bien-être.
Avec Vignobles en Scène, événement national dédié à l’œnotourisme, cette complémentarité prend pour la première fois une véritable dimension événementielle, une démarche imaginée par le domaine en lien avec Alsace Destination Tourisme et l’Office de Tourisme Eguisheim-Rouffach.
Informations pratiques
La soirée se tiendra le vendredi 16 octobre à partir de 18h, avec rendez-vous devant l’hôtel Terra Vinum pour le départ de la balade, avant de rejoindre le caveau historique du Domaine Scherb, 3 rue Basse à Gueberschwihr, pour le spectacle et la dégustation.
Comptez 60 euros par personne pour l’ensemble de l’expérience — balade, spectacle, dégustation de trois vins du Domaine Scherb et repas du vendangeur compris — pour une jauge limitée à 60 participants, sur réservation obligatoire. Les visiteurs qui le souhaitent pourront également prolonger l’expérience par une nuit à Terra Vinum Hôtel & Spa, selon les disponibilités.
