Article du 3 juillet 2026
Une professionnelle des relations presse ancrée en Alsace
Frédérique Pierré est la fondatrice de FéComSi, une agence de communication et de relations presse basée en Alsace. Sa mission : accompagner des acteurs régionaux de l’artisanat, de la gastronomie, du patrimoine et du vin, engagés dans la valorisation des savoir-faire locaux. Son parcours de terrain, en France comme à l’international, lui a permis de développer une approche fondée sur l’analyse, la proximité et la connexion avec ses clients.
Parmi ses missions les plus emblématiques figure l’accompagnement, depuis plus de quinze ans, de la visibilité du Mondial des Vins Blancs Strasbourg, un concours international de référence. Elle y est identifiée comme le contact presse et médias officiel de l’événement, avec une couverture qui, pour la seule édition 2026, a généré plus de 370 relais en presse écrite, web, radio et télévision, en France et sur les cinq continents. Elle y figure également au sein du jury de dégustateurs internationaux du concours.
Épicurienne dans l’âme, Frédérique Pierré met aussi ses papilles au service de la filière viticole : elle déguste pour plusieurs concours, dont la sélection alsacienne du Guide Hachette des Vins. Son activité déborde d’ailleurs largement le seul secteur du vin : on la retrouve accompagnant des domaines viticoles engagés dans des démarches RSE, à l’image du domaine Ruhlmann-Schutz et de son activité d’œnotourisme inclusif à destination des déficients visuels, ou encore aux côtés de jeunes entreprises régionales comme la start-up alsacienne Les légumes d’à côté, lauréate du concours national des Talents des Cités. Cette diversité illustre l’ADN de FéComSi : une agence à taille humaine, capable de conjuguer relations presse pointues et vraie proximité avec des porteurs de projets ancrés dans leur territoire.
Le domaine Scherb et l'Hôtel Terra Vinum : une aventure familiale
C’est dans ce même esprit de valorisation des terroirs que Frédérique Pierré a choisi d’associer son nom à celui du Domaine Scherb, à Gueberschwihr. Les origines de la famille dans le village remontent à 1646, à l’époque où elle exploitait des fermes en polyculture. Vignerons depuis quatre générations, cultivant environ 15 hectares de vignoble alsacien, les Scherb produisent aujourd’hui essentiellement des vins blancs aromatiques, mais aussi un Pinot Noir.
Le vignoble s’étend sur quatre communes — Gueberschwihr, Voegtlinshoffen, Rouffach et Orschwihr — et englobe deux Grands Crus : le Goldert (sols calcaires et argilo-calcaires) et le Vorbourg (dominante calcaire). Georges Scherb a repris les rênes de l’exploitation familiale en 2010, la faisant passer de 10 à 20 hectares, conduits en agriculture biologique depuis 2020. Depuis 2016, le domaine a également développé une gamme « zéro sulfite » qui rencontre un bel écho, protégée de l’oxydation par un générateur d’azote qui limite les intrants lors de la vinification et de la mise en bouteille.
Le grand tournant récent du domaine est la naissance de l’Hôtel Terra Vinum. Georges et Pélagie Scherb ont racheté l’hôtel familial puis le restaurant attenant, avant de lancer d’importants travaux de rénovation à l’automne 2024. Le résultat, inauguré au printemps 2025, est un hôtel-spa de 42 chambres offrant une vue imprenable sur les vignes, fruit d’un investissement total de cinq millions d’euros. L’établissement dispose notamment d’un espace bien-être de 200 m² comprenant piscine intérieure, sauna et hammam.
Ce complexe familial réunit ainsi trois activités complémentaires : les chais du domaine viticole, l’hôtel-spa Terra Vinum dirigé par Pélagie Scherb, et le restaurant Belle Vue, tenu par le chef Thierry Berg, tout juste labellisé Tables & Auberges de France. Comme le résume Georges Scherb, « chez nous, tout est réuni : on peut déguster, se restaurer, se détendre et dormir au même endroit, dans un cadre authentique et familial » — un concept d’œnotourisme complet, encore inédit en Alsace, qui fait aujourd’hui la nouvelle identité de la famille Scherb.
L'accord : un Crémant « zéro sulfite » au service de la précision
C’est ce Domaine Scherb que Frédérique Pierré a choisi de mettre en lumière à travers un accord mets-vin autour des croissants salés à l’italienne. Son choix se porte sur le Crémant d’Alsace « zéro sulfite » de la maison, une cuvée qui se distingue par une grande pureté aromatique et une expression particulièrement nette.
La bulle fine et dynamique de ce crémant vient alléger la texture du croissant et de la mozzarella, tandis que sa tension naturelle équilibre la richesse du plat. Sa précision permet de révéler la truffe blanche sans la masquer, tout en accompagnant avec justesse la salinité du jambon cru et la fraîcheur végétale de la garniture. Un accord ciselé, droit et contemporain, qui privilégie l’équilibre et la lisibilité des saveurs — à l’image, finalement, de la démarche de vinification « zéro sulfite » du domaine : des vins plus secs, plus exigeants à élaborer, mais d’une netteté remarquable.
Cet accord illustre bien le rôle que joue Frédérique Pierré et son agence FéComSi : donner de la visibilité à des acteurs alsaciens authentiques, en tissant un lien narratif entre le travail de la vigne, l’art de recevoir et la gastronomie — trois piliers que le Domaine Scherb et son Hôtel Terra Vinum incarnent aujourd’hui pleinement.
