Article du 23 septembre 2026
Les samedi 3 et dimanche 4 octobre 2026, le Château Hochberg, à Wingen-sur-Moder, accueille la 3e édition de sa Foire aux Vins.
Cette année, l’événement est entièrement dédié aux vins de Bordeaux et de Sauternes des Vignobles Silvio Denz, propriété du même homme d’affaires suisse qui a fait du château alsacien l’un des maillons de son empire hôtelier et viticole : Lalique Hospitality.
Un château entré dans l'orbite Lalique
Bâti entre 1863 et 1866 par la famille Teutsch sur le site de l’ancienne verrerie du Hochberg, fermée en 1868, le château a longtemps changé de mains avant d’être classé monument historique en 1996. En 2014, Silvio Denz, président-directeur général du groupe Lalique, en fait l’acquisition.
Situé juste en face du musée Lalique, au cœur d’un parc arboré de 1,7 hectare, l’édifice rouvre le 12 août 2016 sous la forme d’un hôtel 4 étoiles de 15 chambres et suites, complété d’un restaurant au ton bistrot chic. 2026 marque ainsi les dix ans de cette renaissance.
Le lien avec Lalique, maison fondée en 1888 par le maître verrier René Lalique, ne se limite pas à la décoration des lieux, entièrement pensée autour du cristal et du verre. Depuis octobre 2023, le parc du château accueille également une boutique Lalique, la 35e du groupe dans le monde, installée dans un pavillon en grès rose signé par l’architecte suisse Mario Botta, déjà auteur de plusieurs chais des Vignobles Silvio Denz. C’est précisément sur le parvis de cette boutique que se tiendra la Foire aux Vins, dans le parc du château.
Silvio Denz, du cristal au vin
Si Silvio Denz s’est fait connaître dans le monde du luxe en reprenant les rênes de Lalique en 2008, sa passion pour le vin remonte à plus longtemps encore. Dès 2005, il fait l’acquisition du Château Faugères, à Saint-Émilion, avant d’étoffer peu à peu son portefeuille avec le Château Péby Faugères et le Château Cap de Faugères, sur l’appellation voisine de Castillon-Côtes de Bordeaux, puis le Château Rocheyron.
En 2014, la même année que son acquisition du Château Hochberg, il investit également le Sauternais, avec le Château Lafaurie-Peyraguey, un Premier Grand Cru Classé en 1855, où il installe un hôtel-restaurant 5 étoiles Relais & Châteaux, aujourd’hui distingué de deux étoiles au Guide Michelin. En 2025, Silvio Denz célébrait d’ailleurs un double anniversaire : ses 20 ans de présence à Bordeaux, et les 100 ans de la première parcelle de merlot plantée à Faugères, en 1925.
Château Faugères, considéré comme le fleuron du domaine avec ses 42 hectares, doit une bonne partie de sa renommée à son chai surnommé la « cathédrale du vin », conçu par Mario Botta et surplombant le vignoble. Le Péby Faugères, lui, est un merlot pur produit en très petite quantité (environ 16 000 bouteilles par an), dont le millésime 2000 avait obtenu la note parfaite de 100/100 dans le Wine Advocate de Robert Parker. Le Cap de Faugères, plus accessible, complète cette offre avec un vin de Castillon-Côtes de Bordeaux pensé pour être apprécié plus jeune.
Quant au Château Lafaurie-Peyraguey, ses vins de Sauternes doivent leur identité à la rencontre d’un terroir de graves entre Garonne et Ciron, d’un microclimat particulier et de la fameuse pourriture noble, qui concentre les arômes du sémillon, cépage roi de l’appellation.
Une dégustation guidée, à prix exceptionnels
Le temps du week-end, les visiteurs du Château Hochberg pourront donc redécouvrir cette diversité de vins blancs, rouges et rosés au fil d’une dégustation guidée par un professionnel du vin, avec la présence de représentants du domaine tout au long des deux journées pour partager leur connaissance des vignobles et de leur savoir-faire.
Les bouteilles seront proposées à la vente à des tarifs exceptionnels, une occasion pensée aussi bien pour les amateurs curieux que pour celles et ceux qui souhaitent déjà anticiper leurs repas de fin d’année. L’événement se tient sur le parvis de la Boutique Lalique, dans le parc du château, en entrée libre, le samedi de 10h à 18h et le dimanche de 10h à 17h.
À table, avec le chef Michel Scheidler
Pour celles et ceux qui souhaiteraient prolonger la découverte autour d’un repas, le restaurant du Château Hochberg propose désormais une nouvelle carte bistronomique, signée par le chef Michel Scheidler.
Arrivé fin 2025 en provenance de la Villa René Lalique, référence gastronomique du groupe distinguée de deux étoiles Michelin, le chef y affirme une cuisine généreuse, lisible et savoureuse, tournée vers les produits de saison, avec quelques inspirations venues d’ailleurs. Entrées, plats terre et mer, fromages et desserts composent une carte pensée, selon ses propres mots, pour rassembler et réconforter.
Elle est proposée tous les jours (le restaurant restant fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi), aux côtés d’un menu déjeuner plus abordable les mercredi, jeudi et vendredi midi, et d’une formule plus légère, la « Pause Gourmande », servie du mercredi au samedi entre 14h et 18h.
