Maandag Gesloten
Dinsdag 10:00-12:30, 14:00-18:30
Woensdag 10:00-12:30, 14:00-18:30
Donderdag 10:00-12:30, 14:00-18:30
Vrijdag 10:00-12:30, 14:00-18:30
Zaterdag 10:00-18:30
Zondag Gesloten
Schatten in de kelder
Als voormalig sommelier in de wereld van de haute gastronomie runt Maxime Paon zijn eigen wijnkelder, geheel naar zijn eigen smaak. Vanaf 2019 biedt Hopla Vins een selectie van ongeveer 450 wijnen, bij voorkeur biologisch, biodynamisch of natuurlijk, uitsluitend ambachtelijke en Elzasser bieren, en een breed scala aan sterke dranken (gins, rum, whisky, regionale eaux-de-vie).
Als finalist in de Meilleur Caviste de France-competitie van vorig jaar vertelt de expert ons over een van zijn meest recente favorieten: de Côtes du Rhône Rouge ‘Loï’ 2020 van Domaine Saladin, een biologische blend van Grenache, Syrah en Carignan, krachtig en sappig, met kruidige, peperige tonen.
