Boucher charcutier traiteur Michel Herrscher

Onder leiding van Michel Herrscher (2e generatie) is de slagerij en delicatessenwinkel van de familie Herrscher sinds het begin tot bloei gekomen. De “kleine buurtslager” levert nu aan de vestigingen van Herrscher, maar ook aan de slagerij- en delicatessenafdeling van Grands Frais d’Alsace, distributeurs en restauranthouders – waarvan sommige bekend zijn en het atelier gebruiken voor de verwerking van wild op maat.

De specialiteit om onderweg te eten is paté en croûte: traditioneel of biologisch, of de uitstekende forelpaté (op bestelling). En natuurlijk warme paté, eenvoudig geserveerd met een frisse salade.