Think to offer
Valid in more than 41 establishments
In Gueberschwihr dateren de eerste sporen van de familie Scherb uit 1646, toen ze gemengde boerderijen bezaten. Georges Scherb, al 5 generaties lang wijnbouwer van vader op zoon, nam in 2010 de leiding van het bedrijf over om het verder te ontwikkelen. Hij bezit nu 16 hectare landbouwgrond met HVE niveau 3 certificering en is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw.
Het WCGM-complex bestaat uit drie afzonderlijke, maar elkaar aanvullende bedrijven. Hier vind je zowel de wijnmakerij als een hotel en restaurant.
Filosofie
Het landgoed gaat met zijn tijd mee. Omschakelen naar biologische landbouw was een logische stap voor de toekomst van de boerderij, in lijn met de principes van duurzame landbouw. Met al 2 biologische wijnjaren onder zijn riem blijft Georges Scherb bewijzen dat de knowhow van de Elzas zeer aanpasbaar is. Omdat hij geen sulfieten verdraagt, produceert hij ook ‘zero sulphite’ wijnen, die hij aanbiedt in een assortiment van 5 producten: Riesling, Crémant, Pinot Gris, Gewurztraminer en Pinot Noir. De Pinot Blanc moet nog komen.
