Lunes: 19:00 – 21:30
Martes: 12:00 – 13:00, 19:00 – 21:30
Miércoles: 19:00 – 21:30
Jueves: 12:00 – 13:00, 19:00 – 21:30
Viernes: 12:00 – 13:00, 19:00 – 21:30
Sábado: 19:00 – 21:30
Domingo: 12:00 – 13:00, 19:00 – 21:30
Una cocina totalmente casera
Aquí, ¡calidad y cantidad van de la mano!
El restaurante L’Essentiel Barr ofrece platos gourmet, con especial afinidad por las hierbas frescas.
Maître Restaurateur y miembro de la Fédération des Chefs d’Alsace, el Chef de L’Essentiel de Barr, alaba los méritos de los pequeños productores locales como base de su cocina totalmente casera. Hace honor al pan de Moulin Kircher de Ebersheim, a las verduras ecológicas de Ferme St Blaise de Valff, al pichón de Ferme Kieffer de Nordhouse y a la trucha de Sources du Heimbach, entre muchos otros. En invierno, al Chef le gusta ofrecer platos gourmet, como confitados o estofados, y tiene especial afinidad por las hierbas frescas, que sacan lo mejor de los productos crudos sea cual sea la estación. Aquí, ¡calidad y cantidad van de la mano!
El menú se basa en las estaciones y en la disponibilidad de productos frescos. Puedes maridar tus platos con vino para un mayor refinamiento.
Nuestras Sugerencias
Este invierno
El chef Sébastien Hopgood ofrece platos gourmet como confits y estofados. Para sacar lo mejor de los productos de temporada, utiliza hierbas frescas en sus platos.
Esta primavera
El restaurante recomienda sus productos favoritos, como carne, fruta y verduras de temporada: conejo y cordero, guisantes, hojas de zanahoria, las primeras fresas y espárragos de la Ferme Rieffel de Fegersheim.
¡Pruébala! Ensalada de espárragos con cigalas, piñones tostados, virutas de parmesano y mayonesa de hierbas.
Nuestras Sugerencias
Este invierno
El chef Sébastien Hopgood ofrece platos gourmet como confits y estofados. Para sacar lo mejor de los productos de temporada, utiliza hierbas frescas en sus platos.
Esta primavera
El restaurante recomienda sus productos favoritos, como carne, fruta y verduras de temporada: conejo y cordero, guisantes, hojas de zanahoria, las primeras fresas y espárragos de la Ferme Rieffel de Fegersheim.
¡Pruébala! Ensalada de espárragos con cigalas, piñones tostados, virutas de parmesano y mayonesa de hierbas.
