Das Restaurant Umaï Ramen verkörpert den Traum von Loan und ihrem Mann Fabrice und bietet traditionelle japanische Ramen. Alles wird auf traditionelle Weise im Restaurant aus rohen und regionalen Produkten hergestellt – möglichst von Züchtern und Produzenten aus dem Elsass, wenn nicht direkt aus Japan importiert. Brühen und Saucen werden täglich hausgemacht, ebenso wie ab Januar die “Weizennudeln” (auf Japanisch “Ramen”). Es gibt auch eine schöne Auswahl an japanischem Sake, um seine Mahlzeit zu begleiten.
Im vergangenen Mai feierte Umaï Ramen sein erstes Jahr und ist bereits ausverkauft, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen!Eine schöne Auswahl an japanischem Sake zum Essen.
Im vergangenen Mai feierte Umaï Ramen sein erstes Jahr und ist bereits ausverkauft, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen!
Brühen, die sich im Winter aufwärmen
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