Geopend van dinsdag tot en met maandag van 12:00 tot 14:00 uur en van 18:00 tot 21:00 uur
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Gastronomische Elzas aan de tafel van L'Ami Fritz in Ottrott
Het restaurant “L’Ami Fritz” biedt traditionele en gastronomische Elzasser gerechten met lokale producten.
Als er een tafel te weten is op de Elzasser wijnroute om uw nieuwsgierigheid naar regionale gastronomie te bevredigen, is het die van de Ami Fritz, het restaurant in Ottrott! Het etablissement ligt niet ver van Obernai en ongeveer dertig kilometer van Straatsburg. Hiermee kunnen bezoekers de Mont Sainte Odile of de Piemonte van de Vogezen en zijn wijngaarden ontdekken.
In 1970 namen Jeanine & René Fritz deze 18e eeuwse Elzasser Winstub over. Ze verfraaien het en geven het een nieuwe identiteit: een hotel-restaurant. Twintig jaar later nemen Patrick Fritz, zijn vrouw Sophie en hun zoon de teugels van het huis over. Het echtpaar en de teams van Ami Fritz zijn vriendelijk en vrijgevig en werken dagelijks om goed voor hun klanten te zorgen. Ze bereiden huisgemaakte, gastronomische en verfijnde Elzasser gerechten. Terwijl Sophie de inrichting van het hotel verzorgde, transformeerde Patrick de familiekeuken van zijn moeder in een gastronomische Elzasser keuken. Een winnend duo dat de codes van de Elzasser folklore wist te mixen met meer hedendaagse kenmerken.
À emporter
Terrasse
De keuken van Patrick Fritz, in restaurant Ottrott
Door ervoor te zorgen dat de versheid van de producten wordt gegarandeerd en kortsluitingen worden aangemoedigd, is het met lokale producenten dat chef-kok Patrick Fritz, chef-kok van Frankrijk sinds 2009, en zijn team hun inspiratie verrijken.
De redactie was vooral dol op de paté en croute, de stoofpot van jong Elzasser everzwijn met rode Ottrott en de diepvriessoufflé met oude pruimen!
Enkel op aanvraag voor minimum 10 personen nodigt Chef Patrick Fritz u uit om voor uw ogen een stuk vlees, langzaam gegaard aan het spit, te komen proeven in de kelder van het restaurant.
