Think to offer
Valid in more than 41 establishments
In Eguisheim is het landgoed van Zinck al drie generaties lang een familiebedrijf. Hun gevoeligheid voor de natuur is van generatie op generatie doorgegeven en hun gewassen zijn sinds september 2021 Ecocert en DEMETER gecertificeerd. In overeenstemming met het terroir en de trends geeft het domein nu de voorkeur aan droge, minerale wijnen.
Filosofie
Domaine Zinck maakt volledig gebruik van biologische en biodynamische landbouw en produceert authentieke wijnen die hun terroir volledig tot uitdrukking brengen. Handmatig oogsten en zorgvuldige vinificatie stellen hen in staat om te behouden wat er in de wijngaard is gecreëerd, van het fruit tot de wijn. Het domein evolueert dagelijks, met de seizoenen en de wijnjaren, om wijnen te presenteren die kristalhelder, puur, evenwichtig, mineraal en gastronomisch zijn.
De terroirs
Gelegen in 14 hectare wijngaarden tussen Eguisheim en Gueberschwihr, is elke reeks wijnen afgestemd op een bepaald moment in de proefervaring. De Portrait reeks is licht en fruitig, toegankelijk en aangenaam, en komt van de hellingen van Eguisheim op lichte leemgronden. De terroirreeks is complex, fruitig en mineraal, en komt van locaties op klei-kalksteen- en zandsteenbodems. De Grand Cru reeks bestaat uit veeleisende, intellectuele wijnen van mergelkalksteen bodems voor de Pfersigberg, klei-kalksteen bodems voor de Eichberg en klei-kalksteen en zandsteen bodems voor de Goldert. Terroir en Grand Cru wijnen zijn verfijnd en ideaal voor gastronomische gelegenheden.
