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A Eguisheim, la tenuta Zinck è un’azienda familiare da tre generazioni. La loro sensibilità verso la natura è stata tramandata di generazione in generazione e le loro coltivazioni sono certificate Ecocert e DEMETER dal settembre 2021. In sintonia con il terroir e le tendenze, l’azienda predilige oggi vini secchi e minerali.
Filosofia
Sfruttando appieno l’agricoltura biologica e biodinamica, il Domaine Zinck produce vini autentici che esprimono appieno i loro terroir. La vendemmia manuale e la vinificazione meticolosa consentono di preservare ciò che è stato creato nel vigneto, dal frutto al vino. La tenuta si evolve quotidianamente, con le stagioni e le annate, per presentare vini cristallini, puri, equilibrati, minerali e gastronomici.
I terroir
Situata in 14 ettari di vigneti tra Eguisheim e Gueberschwihr, ogni gamma di vini è adattata a un particolare momento dell’esperienza di degustazione. La gamma Portrait è leggera e fruttata, accessibile e piacevole, e proviene dai pendii di Eguisheim su terreni limosi leggeri. La gamma di terroir è complessa, fruttata e minerale, e proviene da località su terreni argillo-calcarei e arenari. La gamma Grand Cru è composta da vini esigenti e intellettuali provenienti da terreni marno-calcarei per il Pfersigberg, argillo-calcarei per l’Eichberg e argillo-calcarei e arenari per il Goldert. I vini Terroir e Grand Cru sono raffinati e ideali per le occasioni gastronomiche.
