Lunedì: Chiuso
Martedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Mercoledì: 19:00 – 20:30
Giovedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Venerdì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 20:30
Sabato: 19:00 – 20:30
Domenica: 12:00 – 13:30
Il vino, un legame gastronomico
Contrazione di Valeria, Tristan e Wine, Valtrivin è il luogo ideale per gli amanti del vino.
Da 2020 anni, Valeria Albakov e Tristan Ringenbach offrono una meravigliosa osmosi tra cibo e vino nel loro ristorante Valtrivin. Dopo una prima esperienza di successo a Hachimette-Lapoutroie, ora sono più vicini ai loro amici enogastronomici.
Lei, chef autodidatta, lui, sommelier, condividono entrambi l’amore per (e) la gastronomia. Tristan ha lavorato per più di 15 anni in case stellate e ha avuto diversi successi in concorsi nazionali. La sua passione per il vino dota lo stabilimento di una notevole cantina di quasi 3000 referenze, di cui 1000 in vini alsaziani. Quest’anno, la sua carta dei vini ha raggiunto la finale del trofeo “Les terroirs d’Alsace sur carte”, organizzato dall’associazione ACT.
Il menu sano e inventivo del ristorante cambia a seconda delle stagioni. Prodotti freschi, verdure scelte con cura e al massimo della maturazione per permettere loro di rivelare tutto il loro potenziale.
Le Valtrivin dispone inoltre di 9 confortevoli camere da letto e di una sala dedicata agli eventi privati (seminari, banchetti…).
