Velicious

En 2015, más de 600 contribuyentes apoyaron el proyecto Vélicious a través de una plataforma de crowdfunding. Sus fundadores, Elena Reckewell y Cédric Mincato, han creado el primer concepto de restaurante 100% vegano del este de Francia.

Muy cerca de la Orangerie, en Estrasburgo, el restaurante Vélicious es la referencia para los veganos y una visita obligada para los amantes de las plantas. Aquí, solo los platos veganos marcan los menús. Todo es casero a partir de productos frescos de calidad, en su mayoría orgánicos y locales. La gente viene a almorzar o cenar, a degustar platos ricos en sabores, e incluso por la tarde a disfrutar de un descanso gourmet. Porque el establecimiento también es famoso por su bollería vegana (a veces sin gluten). Para probar: «Pavlova exótica: frutas exóticas y coco rallado».

Vélicious consiste en pasarlo bien con platos de calidad elaborados con los ingredientes más frescos.