Lunes: Cerrado
Martes: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Miércoles: 19:00 – 21:30
Jueves: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Viernes: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Sábado: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Domingo: Cerrado
¡El restaurante Bohrer celebra Alsacia!
Situada en la legendaria ruta del vino de Alsacia, a medio camino entre Colmar y Mulhouse, la región de Rouffach es una tierra alsaciana impregnada de la cultura de los viñedos y la hospitalidad de sus gentes. Aquí, en el pueblo medieval de Rouffach, es un lugar donde la autenticidad, la generosidad y el espíritu familiar se unen para ofrecer a los huéspedes una experiencia única y de gran calidad.
En un ambiente burgués y acogedor, compuesto de madera clara, el restaurante Bohrer – Domaine de Rouffach , invita a sus clientes a descubrir una gastronomía refinada. Al ritmo de un ballet hábilmente coreografiado, el servicio se sucede para ofrecer momentos de delicias deslumbrantes y memorables. El menú se renueva regularmente, en una armonía armoniosa entre recetas clásicas y creaciones sorprendentes.
Un restaurante gourmet que aúna estética y sabor
El chef Sébastien Sattler conoce Alsacia como la palma de su mano y no solo. Antiguo alumno del chef Jean-Yves Shillinger , se curtió en las mejores mesas del mundo. Rápidamente comprende todos los requisitos de una profesión de pasión. Enamorado de la identidad local y al frente de las cocinas del Domaine de Rouffach desde 2016, Sébastien Sattler crea platos sabrosos, generosos y sabrosos. La alianza entre estética y gusto está avalada por su equipo de cocineros y aprendices.
Entre los platos notorios según la temporada, el «festival de la trufa de verano» y el «menú gourmet alrededor del ganso» tienen mucho éxito. El menú «Jour de fête au village», compuesto por 7 platos, está especialmente diseñado para apreciar el saber hacer de los productores de la región y del restaurante.
Y por el lado del vino, el restaurante gastronómico de Rouffach destaca las añadas de la región entre un amplio panorama de referencias, para todos los bolsillos.
