Une bistronomie cosy et gourmande au cœur de Munster
Si Olivier Lamard a opéré dans des étoilés – à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val, à La Table du Gourmet à Riquewihr et chez Julien Binz à Ammerschwihr – en s’établissant à Munster avec sa compagne Peggy, il pose un cadre cosy plus à son image. À L’olivier, sa cuisine française, bistronomique et gourmande, révèle les réflexes subsistés d’un beau dressage, de produit de choix et de plats brillamment exécutés. Le Bib Gourmand Michelin 2026 en est d’ailleurs une confirmation. À travers un menu du marché hebdomadaire le midi, et la carte et deux suggestions de menus le soir, l’adresse mise sur des produits frais du terroir sublimés.
