La Fabrique à Bretzels

Premier espace entièrement dédié à la bretzel en Alsace, ce lieu de visite implanté à Gundershoffen est né de la volonté de la maison Boehli, spécialiste des bretzels et biscuits apéritifs alsaciens depuis 1935, d’ouvrir les portes de sa production au grand public. Sur plus de 500 m², le parcours de visite récemment repensé et rouvert en février 2026 emmène petits et grands à la découverte de l’histoire de la bretzel, de ses origines jusqu’à sa fabrication industrielle d’aujourd’hui.

À travers des films, des panneaux explicatifs clairs, des jeux interactifs et une vue imprenable sur les lignes de production, les visiteurs suivent pas à pas toutes les étapes de fabrication, de la préparation de la pâte jusqu’au sachet prêt à être dégusté. La visite se conclut par une dégustation généreuse des différentes variétés de bretzels de la maison, moment très apprécié par les familles comme par les groupes.

Le lieu propose également des ateliers de confection de bretzels fraîches ainsi que des petites démos gourmandes chaque premier mercredi du mois, pour une expérience encore plus participative. Une boutique bien garnie complète la visite, avec des bretzels en direct d’usine, des idées cadeaux et des coffrets à offrir. Labellisé Qualité Tourisme et recommandé par le Guide du Routard, cet espace mêle pédagogie, gourmandise et bonne humeur avec une générosité toute alsacienne.