Installée dans l’ancienne corporation des boulangers de Sélestat, cette association animée par des bénévoles passionnés, des salariés et des artisans réunit sous un même toit un musée, un fournil actif, un salon de dégustation et une boutique de spécialités alsaciennes. Le musée retrace l’histoire du pain et des traditions boulangères locales, des origines jusqu’aux savoir-faire contemporains, à travers un parcours pédagogique qui mêle histoire, patrimoine et gastronomie.
Le fournil est au cœur de la vie du lieu : les boulangers y travaillent au quotidien et leurs productions, pains, viennoiseries, bretzels, bredele et autres douceurs changeant au fil des saisons, sont proposées directement sur place. Il est possible de se restaurer à toute heure, avec des accompagnements de crudités maison ou de soupe selon la saison, pour une pause aussi simple que savoureuse.
Tout au long de l’année, le lieu s’anime grâce à un programme varié d’ateliers, de visites guidées et d’animations pour petits et grands, dont des ateliers de décoration de biscuits, des brunchs festifs ou des visites gourmandes thématiques. Les groupes, scolaires ou professionnels, sont également accueillis sur réservation. Un endroit vivant, chaleureux et profondément enraciné dans la culture alsacienne, à ne pas manquer lors d’un passage à Sélestat.
