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Une escale qui donne envie de rater son train
À deux pas de la gare de Strasbourg, au cœur de l’hôtel Graffalgar, Hey Mama est la deuxième adresse de Sokhna Niang, cheffe passionnée aux racines sénégalaises qui a fait de la Krutenau sa première scène. Ici, fluffy pancakes côtoient les gaufres au moringa et le brownie au café Touba – une carte généreuse, colorée, qui brasse les continents avec une aisance déconcertante. Du matin dès 7h jusqu’au soir, le lieu change de rythme et d’ambiance sans jamais perdre son âme. Une escale qui donne envie de rater son train !
