Dossiers
Nos dossiers thématiques sur le bien-manger et le bien-être
Les plantes médicinales
Depuis des millénaires, les plantes médicinales occupent une place centrale dans les pratiques de santé et de bien-être des civilisations humaines. Des découvertes archéologiques attestent de leur utilisation dès la Préhistoire : par exemple, des traces de plantes telles que l’ail et l’achillée millefeuille ont été retrouvées dans des sites funéraires datant de 60 000 ans, suggérant leur emploi pour des soins ou des rituels. Au fil des âges, des civilisations anciennes comme celles de Mésopo...
Retour du plastique
dans les cantines scolaires ?
En janvier 2025, l’interdiction des contenants alimentaires en plastique dans les cantines scolaires, instaurée par la loi EGalim, est entrée en vigueur. Cependant, un projet de décret gouvernemental a récemment proposé de réautoriser l’utilisation de vaisselle en plastique réutilisable dans ces établissements, suscitant une vive controverse parmi les associations environnementales, les professionnels de la santé et les collectivités locales.
Contexte législatif et proposition de décret La...
Un printemps au naturel
À l’aube du printemps, alors que la nature s’éveille dans un éclat de couleurs et de parfums, les amateurs de vin se tournent vers des expériences gustatives qui reflètent cette renaissance. Les vins naturels, véritables expressions du terroir, incarnent une viticulture authentique et respectueuse de l’environnement. Ils sont élaborés à partir de raisins cultivés selon des pratiques biologiques ou biodynamiques, sans ajout de produits chimiques, permettant ainsi au sol, au climat et à la vig...
