Dossiers
Nos dossiers sur le bien-manger, le bien-vivre et le bien-être.
Jambon En Croûte
Le jambon en croûte incarne un héritage culinaire vivant, particulièrement en Alsace où il est un incontournable de la saison. Symbole de générosité et de convivialité, il reflète l’excellence des artisans bouchers et charcutiers, capables de transformer une belle pièce de viande en un plat raffiné et festif. Chaque établissement possède sa propre interprétation, intégrant des touches personnelles dans la pâte, la farce ou les aromates, ce qui fait de chaque jambon en croûte une expérience gu...
Fromage En Fête
Quand l’hiver étend son manteau sur les villes et les campagnes, les tables s’animent différemment. Le besoin de chaleur devient presque instinctif : lumière tamisée, plats généreux, gestes qui rassemblent. Parmi ces rituels hivernaux, le fromage occupe l’une des places les plus réconfortantes. Plus qu’un aliment, c’est une culture, une mémoire vivante, un héritage pastoral qui traverse les frontières et les saisons. Chaque meule porte l’empreinte d’un terroir, d’un troupeau et d’une main hum...
Le Chocolat
Le chocolat possède une aura singulière, presque magnétique. Dès que son parfum se diffuse, il convoque des souvenirs, des images, des instants de douceur volés au quotidien. Symbole de réconfort dans de nombreuses cultures, il accompagne les grandes célébrations autant qu’il apaise les journées ordinaires. Sa dimension émotionnelle tient à sa capacité à offrir un plaisir immédiat, accessible, tout en portant en lui l’écho d’un savoir-faire complexe et patient, façonné par des mains expertes ...