Finale der französischen Meisterschaft
des Aperitif-Bretts

Am 2. April 2025 belegte Alexandre Jager, ein Spezialist für Grazing Food aus Lingolsheim, den zweiten Platz im Finale der französischen Meisterschaft im Aperitif-Brett auf der Snack Show in Paris.

Dieser Wettbewerb wird von der italienischen Wurstwarenfirma Rovagnati organisiert und stellt die Kunst der Zusammenstellung von Aperitifbrettern in den Vordergrund, die Ästhetik und Gaumenfreuden verbinden.

Die fünf ausgewählten Finalisten traten in drei Prüfungen gegeneinander an.

1. Das klassische Brett: besteht ausschließlich aus Wurstwaren.

2. Italienischer Themenbogen: eine Hommage an die italienischen Traditionen.

3. Das regionale Freestyle-Brett: das die Spezialitäten der Region des Kandidaten hervorhebt.

Die Jury, bestehend aus den Meilleurs Ouvriers de France, der Präsidentin der Association des Charcutiers de Paris, Journalisten, kulinarischen Einflussnehmern und der Gewinnerin der letzten Ausgabe, bewertete die Kreationen nach ihrer visuellen und geschmacklichen Qualität.

Alexandre Jager setzte auf seine Originalität, seine Kreativität und sein Können, um die Jury zu überzeugen.

Die Snack Show fand am 2. und 3. April 2025 im Pavillon 7.2 der Paris Expo Porte de Versailles statt und ist ein wichtiges Ereignis für die Fachleute der Schnell- und Wanderverpflegung.

Neben der französischen Meisterschaft im Aperitif-Brett finden auf der Messe auch andere kulinarische Wettbewerbe statt, wie die französische Donut-Meisterschaft und die Challenge Végétal, die die aktuellen Trends in der Schnellgastronomie beleuchten.