Open maandag tot en met zondag van 11:30 tot 14:30 uur
En 's avonds van maandag tot zaterdag van 18:30 tot 22:30
En 's avonds van maandag tot zaterdag van 18:30 tot 22:30
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Reis voor een maaltijd
Kleurrijke gastronomische reis in Colmar
Tussen de fusie van wereldsmaken en de vriendelijke sfeer, in La Chèvre Qui Rit, is goed eten synoniem met reizen. De keuken is open naar de eetkamer om een nabijheid met de gasten te bevestigen, wat niet belet dat het etablissement na verloop van tijd in een gastronomische tafel verandert. De borden van het gastronomische restaurant van Colmar zijn een visueel en smakelijk plezier: een ultrakleurige farandole van producten van kleine lokale en biologische producenten.
Hier handelen we ook in het voordeel van anderen, door gerechten voor daklozen aan te bieden via de vereniging De Orde van Malta.
Sinds de opening, in slechts 2 jaar, heeft het gastronomische restaurant van Colmar, La Chèvre Qui Rit, meer dan 1000 maaltijden verdeeld!
À emporter
Terrasse
ONTDEK VERRE LANDEN
Dankzij zijn reizen in Marokko en Azië bereidt chef-kok Sylvestre volledig zelfgemaakte gerechten, met verse en lokale producten. Hij suggereert varkensvlees in verschillende bereidingen: van vlees dat buiten op de Mont Ventoux is grootgebracht, wordt de borst gestoofd in Aziatische bouillon, gekleurd in frituren en gekarameliseerd in kookijs. Geserveerd op een bedje van mesclun, wordt het bestrooid met een verse mix van Aziatische kruiden, augurk uien en geplette pinda’s.
EEN GERECHT DAT HELEMAAL IN DE MODE IS!
Het restaurant biedt een gerecht dat helemaal in de mode is: Bo Bun is een warme / koude Vietnamese salade met rijstvermicelli en een assortiment knapperige handgesneden rauwe groenten, allemaal gekruid met een zelfgemaakte Nuoc mam-saus.
Een vleesversie : pulled pork 12 uur gekookt in een bad van 5 kruiden, soja en kleine aaltjes.
Een vegetarische versie : gefrituurde tofu gemarineerd in Gochujang soja, sesamolie en vegetarische loempia’s.
