Enfin *

In een oude timmerwerkplaats gerehabiliteerd tot een open en comfortabele plek, vertelt het restaurant Enfin seizoensgebonden cycli door een keuken gewijd aan de natuur en kleine producenten van de Elzas en soms Frankrijk. In de winter zijn plantaardige producten beperkt. Daarom bereidt het team het hele jaar door potten om een menu vol smaken te behouden. De citrusvruchten van Menton komen dit seizoen de lokale keuken overbrengen en we herontdekken op een unieke manier de jachtproducten en vis van de Bretonse kust, in afgemeten hoeveelheden.

Op 6 maart 2023 zag Enfin zijn inspanningen bekroond met een Michelinster. Het hele team is op weg naar nieuwe avonturen.