Maandag Gesloten
Dinsdag 09:30-11:30
woensdag 09:30-11:30
Donderdag 09:30-11:30
vrijdag 09:30-11:30
Zaterdag 10:00-12:00
Zondag Gesloten
Dinsdag 09:30-11:30
woensdag 09:30-11:30
Donderdag 09:30-11:30
vrijdag 09:30-11:30
Zaterdag 10:00-12:00
Zondag Gesloten
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Een passie voor wijnbouw drijft ons
In het historische centrum van Westhoffen bloeit het kleine familiebedrijf Loew. Als erfgenaam van een historische familie, waarvan de sporen teruggaan tot de 18e eeuw in Westhoffen, creëerde Etienne Loew zijn landgoed in 1996. Opgeleid als oenoloog, gaf hij 10 jaar les aan een wijnbouwschool, naast zijn werk als wijnmaker. Samen met zijn vrouw Caroline vinifiëren ze de druiven per perceel om frisse, evenwichtige wijnen te produceren waar restauranthouders dol op zijn.
Filosofie
Elk jaar is anders en Etienne en Caroline Loew geloven dat niets vanzelfsprekend is en dat je moet weten hoe je moet evolueren. Luisteren naar de natuur, haar begrijpen, er aandacht voor hebben en het beste halen uit wat ze te bieden heeft, stelt ons in staat om uitzonderlijke wijnen te produceren, halverwege tussen de kunst en de wetenschap van wijnbouw. Het domein is biologisch gecertificeerd sinds 2009 en is nu een biodynamische wijngaard van Demeter en Biodyvin.
De terroirs
Het domein heeft 7 families van terroirs in een straal van 5 km: oölitische kalksteen, muschelkalck, dolomitische zandsteen, groene mergel, rode mergel, zwarte mergel en gips. Het omvat de Sussenberg, Ostenberg en historische Bruderbach crus, evenals de gerenommeerde Grands Crus Altenberg de Bergbieten en Engelberg. Deze rijkdom wordt weerspiegeld in de kwaliteit van de wijnen van het domein, die perfect passen bij de gastronomie.
Favoriet
De Riesling Bruderbach “Clos des Frères” heeft alle kenmerken van een groot terroir. De geschiedenis gaat terug tot 1260, toen de kluizenaars van Bruderbach het eerste productiecharter voor de Clos oprichtten. Deze rijke wijn met zijn aroma’s van eucalyptus, pepermunt en bittere sinaasappel past uitstekend bij fijne zeevruchten of licht zoetzure gerechten.
