Elke dag geopend voor lunch en diner
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Les Haras, het etablissement dat de trots is van Straatsburg
Een unieke ruimte in Straatsburg, om een bistronomische en verfijnde keuken te ontdekken.
Gelegen aan de rand van de wijk Petite France, in de voormalige Nationale Stoeterij van Straatsburg, gebouwd onder Lodewijk XV, is de Brasserie Les Haras vandaag de dag een essentieel adres voor liefhebbers van verfijning en gastronomie.
Het complex dateert uit het midden van de 18e eeuw en vormt een opmerkelijk ensemble, waarvan de gevels, daken, het monumentale portaal en de grote stal, gemaakt in de klassieke traditie, sinds 1922 als historisch monument zijn geclassificeerd.
Naast het prestigieuze 4-sterrenhotel en de Biocluster area opent een chique brasserie 7 dagen per week de deuren voor lunch en diner. De service is onberispelijk en glimlachend en benadrukt de seizoensgebonden keuken die wordt bereid door de chef-kok en zijn team.
Cadre exceptionnel
Terrasse
Een uitzonderlijk kader voor een uitzonderlijke keuken
Na grote werken die in 2013 zijn voltooid, hebben de historische gebouwen van de Haras de Strasbourg hun pracht en praal teruggekregen dankzij de architecten Claude Denu en Christian Paradon voor de structuur van het gebouw, en het bureau Jouin Manku voor dit eigentijdse interieurontwerp. door het hippische universum.
Verschillende opmerkelijke stukken hebben ervoor gezorgd dat de Hara’s werden beloond voor de plaats: de spectaculaire trap die naar de eerste verdieping leidt en die het centrale punt van de brouwerij is, het uitzonderlijke raamwerk en de kale balken boven, de Yurt gemaakt van een leren frame dat kan worden omgevormd tot een privélounge en het terras met uitzicht op de majestueuze binnenplaats geplaveid met Rijnkiezels.
De met zorg bereide culinaire suggesties geven u elke dag de keuze tussen bijvoorbeeld een aangebraden arctische zalmfilet, pastinaakmousseline, riquettecoulis, bietenchips en een opperste van geroosterd geel gevogelte, gremolata en Vendée mojettes met fijne kruidentomaat… naast een klassiek, verfijnd en inclusief menu – of het nu voor vegetariërs of kinderen is.
De Biocluster, het ideale congrescentrum
De Biocluster is gevestigd in de voormalige manege van de Haras Nationaux. Verspreid over drie niveaus en geschikt voor maximaal 250 personen in een elegante en moderne setting van 200 m2, verwelkomt het start-ups die gespecialiseerd zijn in medische innovatie en biedt het u een unieke ruimte in het hart van Straatsburg om uw evenementen, uw conferenties , uw seminaries, uw cocktails en onvergetelijke recepties.
