Aperto tutti i giorni a pranzo e cena
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Valid in more than 41 establishments
Les Haras, l'istituzione che è l'orgoglio di Strasburgo
Uno spazio unico a Strasburgo, per scoprire una cucina bistronomica e raffinata.
Situata ai margini del quartiere “Petite France”, nell’ex scuderia nazionale di Strasburgo costruita sotto Luigi XV, la Brasserie Les Haras è oggi un indirizzo imprescindibile per gli amanti della raffinatezza e della gastronomia.
Risalente alla metà del XVIII secolo, il complesso costituisce un complesso notevole, le cui facciate, tetti, portale monumentale e grande stalla, realizzati nella tradizione classica, sono stati classificati come monumenti storici dal 1922.
Oltre al prestigioso hotel 4 stelle e all’area Biocluster, una brasserie chic apre le sue porte a pranzo e cena, 7 giorni su 7. Il servizio è impeccabile e sorridente, e mette in risalto la cucina stagionale preparata dallo chef e dal suo team.
Cadre exceptionnel
Terrasse
Una cornice eccezionale per una cucina eccezionale
Dopo importanti lavori completati nel 2013, gli edifici storici dell’Haras de Strasbourg hanno riacquistato tutto il loro splendore grazie agli architetti Claude Denu e Christian Paradon per la struttura dell’edificio, e all’agenzia Jouin Manku, per questo interior design contemporaneo. dal mondo equestre.
Diversi pezzi notevoli hanno permesso agli Haras di essere premiati per il luogo: la scenografica scalinata che conduce al primo piano e che è il punto centrale del birrificio, l’eccezionale intelaiatura e i travetti spogli del piano superiore, la Yurta realizzata con un telaio in cuoio che può essere trasformata in un salotto privato, e la terrazza che si affaccia sul maestoso cortile interno pavimentata con ciottoli del Reno.
Ogni giorno, le proposte culinarie preparate con cura ti danno la scelta, ad esempio, tra un filetto di salmerino alpino scottato, mousseline di pastinaca, coulis di riquette, patatine di barbabietola e un supremo di pollame giallo arrosto, gremolata e mojettes della Vandea con pomodoro alle erbe fini… insieme a un menù classico, raffinato e inclusivo – sia per vegetariani che per bambini.
Il Biocluster, il centro congressi ideale
Il Biocluster si trova nell’ex maneggio dell’Haras Nationaux. Distribuito su tre livelli e in grado di ospitare fino a 250 persone in un ambiente elegante e moderno di 200 m2, accoglie start-up specializzate in innovazione medica e ti mette a disposizione uno spazio unico nel cuore di Strasburgo per realizzare i tuoi eventi, le tue conferenze , i tuoi seminari, i tuoi cocktail e tutti i ricevimenti indimenticabili.
