Article du 21 juillet 2025
1924 Un Monde de Cafés
L’entreprise familiale Distri Cafés, connue sous l’enseigne 1924 Un Monde de Cafés, voit le jour à Colmar en 1924. Depuis plus de cent ans, elle perpétue l’art de la torréfaction avec exigence et passion. Au fil des décennies, cette maison indépendante a su conjuguer tradition artisanale et innovation, en gardant au cœur de sa démarche la transmission d’un savoir-faire unique. En 2024, pour son centenaire, l’entreprise modernise son identité avec de nouveaux packagings et crée un assem-blage Signature, le « Mélange Sélection Héritage », en hommage à son histoire et à la richesse des cafés qu’elle propose. À travers ses huit boutiques en Alsace et son site e-commerce, la Maison partage sa passion avec tous les curieux de goût.
La philosophie
Torréfacteur engagé, 1924 Un Monde de Cafés investit dans un outil de production innovant, plus performant et plus respectueux de l’environnement et des collaborateurs, en recyclant notamment les flux d’air chaud de la torréfaction.
En outre, l’entreprise met un point d’honneur à valoriser les petits producteurs, les démarches équitables et les cafés issus de l’agriculture biologique. Tout en militant pour une culture du café consciente, elle allie exigence, éthique et plaisir pour une dégustation optimale et responsable.
Les cafés
Du Moka d’Éthiopie aux crus d’Amérique latine, la Maison 1924 Un Monde de Cafés sélectionne plus de 25 cafés pures origines, labellisés et rares, et une dizaine d’assemblages exclusifs, élaborés à partir des meilleurs Arabicas et Robustas. Chacun est soigneusement choisi pour son terroir, sa singularité et son potentiel aromatique. À travers ces cafés du monde entier, la Maison invite à des voyages sensoriels au quotidien.
L’accord
Pour accompagner la tartelette de saison à la griotte de la pâtisserie Dany Husser, l’équipe de 1924 Un Monde de Cafés vous suggère le café Colombie Finca El Diviso, de la région de Huila. Cultivé à plus de 1 700 mètres d’altitude, ce café de spécialité au score SCA 86 séduit par son attaque fruitée, en parfaite résonance avec la griotte acidulée. Très aromatique, il développe ensuite une belle longueur en bouche, aux notes chaudes et enveloppantes qui prolongent la gourmandise de la tartelette. Un accord tout en finesse, entre éclat fruité et rondeur délicate.
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