Directrice de concession BWM-MINI à Colmar
Passionnée par les relations humaines, les défis et le commerce, Fanny Ebelmann s’est lancée dans le monde de l’automobile, traditionnellement réservé à la gent masculine. Loin d’être effrayée, elle accueille ce défi avec enthousiasme ! Elle débute en tant que vendeuse, et progresse en devenant chef de groupe et chef des ventes. Depuis le 1er décembre 2023, elle dirige la concession BMW-MINI au sein du groupe Hess Automobile. En dehors du travail, Fanny est une épicurienne, qui aime faire de nouvelles expériences et les partager avec ses proches. Manger, boire et rire lui sont essentiels, convaincue qu’il faut savourer chaque moment dans l’instant présent.
UN BON PLAT DU TERROIR
Une randonnée au Petit Ballon est l’occasion idéale de savourer un délicieux repas marcaire à l’Auberge du Strohberg à Wasserbourg (surtout le Siesskass, hummm !) ; mais aussi d’apprécier la beauté naturelle de la région alsacienne. Je repars rarement les mains vides, avec au moins un morceau de lard paysan.
VOTRE BARBECUE IDEAL ?
Un apéro qui dure jusqu’au coucher du soleil, un bon pinot noir, un peu de musique, des amis, et une côte de bœuf de la boucherie Jauss, qui ferait saliver même un végétarien !
UN DÉJEUNER D’AFFAIRES ?
L’Atelier du Peintre, est l’endroit idéal pour un déjeuner d’affaires à Colmar.
UNE SPECIALITE ESTIVALE ?
La Foire aux Vins, l’événement incontournable qui fait battre le cœur des Colmariens ! Je commence en légèreté avec une bière artisanale de la Brasserie Sainte Cru, à siroter au Kuhstall. Ensuite un concert ! La programmation est démente : du rock qui fait trembler les murs à la Hard Rock Session, jusqu’à l’électro qui enflamme la Nuit Blanche ! Et pour clore, un Crémant Rosé d’Alsace, à déguster avec modération bien sûr !
VOTRE VITICULTEUR OU VOTRE CÉPAGE PRÉFÉRÉ ?
Je suis incroyablement fière de mon papa, un véritable virtuose des vignes à Soultzmatt, qui a même donné mon nom à l’un de ses Pinot Gris : la cuvée Fanny. Ce vin liquoreux est aussi divin en apéritif avec un bon foie gras qu’en dessert. Chaque gorgée rappelle à quel point il sait rendre le terroir magique.
UNE BOUTIQUE OU UN MARCHÉ POUR MANGER LOCAL ?
Au marché couvert de Colmar, j’adore déguster une délicieuse tarte flambée au Munster sur la terrasse, sous un rayon de soleil, avec une vue sur les bords de la Lauch, avec pour toile de fond les charmantes maisons alsaciennes.
UNE AMBIANCE À DÉCOUVRIR ?
L’année dernière, j’ai eu la chance de découvrir le Japon, sa culture captivante et la gentillesse de ses habitants qui m’ont profondément touché. À la suite, j’ai découvert Kitsune & TANUKI à Colmar, un salon de thé incroyable ! De véritables pâtisseries japonaises, des ramen concoctés par une cheffe talentueuse, et le tout accompagné d’un latte matcha à tomber par terre. Chaque visite est un voyage sensoriel !
UN FAST-FOOD, UN TRAITEUR OU UN MENU À EMPORTER ?
Au Soliti Ignoti à Eguisheim, j’adore commander les pizzas à emporter de Massimo et de son épouse, de véritables Italiens, qui vous transportent ailleurs.
UN DÎNER EN AMOUREUX OU ENTRE AMIS ?
Pour un dîner romantique, à L’Échevin à Colmar, bien sûr ! Le service raffiné de M. Bomo et de son équipe vous promet une expérience inoubliable. Ce cadre enchanteur au bord de la Petite Venise, ajoute une touche magique à votre soirée en amoureux.
UN GOÛT D’ENFANCE ?
Les galettes de viande de Mamama, de chez Jadis et Gourmande, suivies d’une tarte rhubarbe meringuée, quel régal !
VOTRE PLUS BELLE EXPÉRIENCE GOURMANDE ?
Sans aucun doute, l’Auberge de l’Ill. Une expérience inoubliable où les valeurs authentiques de l’Alsace se marient parfaitement avec le luxe discret d’un restaurant étoilé. Ce qui rendait ce moment encore plus spécial, c’est que mon petit Pablo (un Boston Terrier), était le bienvenu à notre table !
UN LIEU POUR SE DÉTENDRE LE WEEK-END
Le Spa chez Julien à Fouday : commencer par un repas délicieux, puis profiter d’une bonne sieste dans la grotte à sel. C’est pour moi une journée idéale de détente absolue.
UNE TERRASSE AU SOLEIL
Direction le Bord’Eau, à Colmar ! Cette ville adorable à taille humaine, loin du stress des grandes métropoles, mérite bien qu’on s’y attarde. Sur cette terrasse, c’est comme si le temps ralentissait, entre ambiance paisible et reposante.
