Article du 17 juillet 2025
Créatrice de contenus
Noémie Bourzama est créatrice de contenus digitaux depuis 4 ans, active sur Instagram et TikTok sous le nom @hungryno_, où elle réunit une communauté fidèle de plus de 40 000 abonnés.
Spécialisée dans la gastronomie, elle partage ses découvertes culinaires en Alsace, de la street food aux tables étoilées, avec une ligne éditoriale affirmée : ne mettre en valeur que les structures locales, engagées, qui travaillent des produits de saison. avec exigence et passion.
Forte de plus de 5 ans d’expérience dans le secteur du tourisme, elle se consacre aujourd’hui pleinement à son activité de créatrice de contenus.
Elle accompagne également plusieurs restaurateurs mulhousiens dans le développement stratégique de leurs réseaux sociaux.
UN BON PLAT DU TERROIR ?
La fameuse choucroute en croûte du Zum Sauwadala, qui fait sa renommée. À commander 48h à l’avance, elle se mérite. Mais je peux vous assurer qu’elle vaut le déplacement !
VOTRE BARBECUE IDÉAL ?
La réussite d’un barbecue réside pour moi dans les créations qui accompagnent la viande ou les légumes grillés. J’adore les salades colorées, acidulées, ou se mêlent sucré et salé !
UN DÉJEUNER D’AFFAIRES ?
Un lieu discret, presque secret : la terrasse du restaurant étoile Il Cortile à Mulhouse. On y déguste une cuisine méditerranéenne entouré des derniers remparts du vieux Mulhouse.
UNE ADRESSE POUR MANGER LOCAL ?
Le Café Romy’s à Bouxwiller : des merveilles à la carte composées de produits locaux et de saison. Des fruits et légumes de la ferme d’à côté, du café strasbourgeois, des fromages de Dauendorf.
UNE SPÉCIALITÉ ESTIVALE ?
Fan absolue de boissons glacées, mon petit paradis à Colmar c’est le salon de thé Kitsu-né & Tanuki. J’adore siroter un matcha latte avec une touche de fruit de la passion dans leur jardin japonais ensoleillé.
VOTRE VITICULTEUR PRÉFÉRÉ?
J’ai eu un véritable coup de cœur pour le domaine Harjane, fondé par Haroon Rahimi à Niedermorschwihr. L’histoire de Haroon est absolument incroyable, puisqu’il a quitté son pays d’origine, l’Afghanistan, où l’alcool est interdit, pour devenir vigneron en Alsace. Direction Bad Bellingen en Allemagne pour découvrir le Landhaus Ettenbühl, au coeur d’un jardin anglais de 7 ha comptant plus de 1000 variétés de roses. Il est possible d’y savourer un tea time digne de ce nom. avec des scones tout frais !
UN MENU À EMPORTER ?
Chez Bahn Mi Vietnam à Mulhouse, les produits food cuisinés sont ultra frais et les prix défient toute concurrence. Mon sandwich fétiche : le Bánh mì.
UN DÎNER EN AMOUREUX ?
Coup de cœur pour le Bistrot des rosiers à Strasbourg. Une adresse incroyable nichée au cœur de la Krutenau. Anne-Sophie et Bérengère ont créé un petit havre de paix où l’on sert de la cuisine très raffinée, saluée par Le Fooding, et des vins natures à tomber.
UN GOÛT D’ENFANCE ?
Le couscous de ma grand-mère, dont j’ai retrouvé les saveurs dans un petit restaurant caché à Mulhouse : Kasbah.
VOTRE PLUS BELLE EXPÉRIENCE GOURMANDE ?
Une cueillette gastronomique avec le Chef étoilé Jérôme Jaegle. Un moment privilégié à l’Alchémille, guidé par la nature, pour découvrir les plantes et fleurs qui se retrouveront dans notre assiette. Après la balade, on s’attable au restaurant pour découvrir que tout y est cuisiné à base de plantes : l’équipe n’utilise aucune épice, seulement ce que la nature alsacienne leur offre.
LE PLAT QUE VOUS AIMEZ CUISINER ?
Les onigiri, un classique de la street food japonaise pour un repas sain, rapide et qui fait voyager en une bouchée.
UN LIEU POUR SE DÉTENDRE LE WEEK-END ?
Les Jardins de la Briquette : une guinguette estivale à découvrir de toute
urgence ! Cecilia et Machiel ont transformé une ancienne briqueterie en un projet incroyable d’agriculture régénérative. Des plats on ne peut plus frais, composés des fruits, légumes et herbes du jardin.
UNE TERRASSE AU SOLEIL ?
J’apprécie tout particulièrement la terrasse de Sabor Argentina, située dans l’une des plus jolies rues de Mul-house. On y déguste au soleil des empanadas et d’autres spécialités argentines qui nous font voyager sans quitter la cité du Bollwerk !
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