Article du 12 octobre 2025
alias Lemm Rollicking , Pin-up d’Alsace et fondatrice de La Clandestine Colmar
Passionnée par les arts depuis toujours, Mélanie découvre le burlesque en 2010, une discipline qui devient vite sa véritable vocation.
Elle s’empare des scènes alsaciennes sous le pseudonyme Lemm Rollicking.
Trois ans plus tard, elle intègre la célèbre troupe des Pin-Up d’Alsace, dans un ensemble mêlant glamour, humour et performances.
Mélanie enrichit son répertoire avec des disciplines variées, inscrites dans un univers à la fois vintage et moderne.
En septembre 2019, elle ouvre à Colmar la première école d’effeuillage burlesque du Haut-Rhin nommée La Clandestine Colmar, dont elle prend la direction comme professeure principale.
Directrice passionnée, Lemm Rollicking orchestre des événements flamboyants : soirées thématiques, spectacles de cabaret glamour, galas de danse en talons, effeuillage, french cancan, street jazz, le tout enrichi de costumes scintillants et de numéros chorégraphiés à la perfection.
À suivre sur les réseaux : La Clandestine Colmar,
@lemm_rollicking.
UN BON PLAT DU TERROIR ?
Le bibalakas accompagné de pommes de terre sautées, jambon blanc et un petit morceau de munster.
UN DÉJEUNER D’AFFAIRES ?
La Kilbe à Colmar : des produits frais et locaux dans un cadre que j’apprécie particulièrement, été comme hiver.
UNE ADRESSE POUR MANGER LOCAL ?
La Winstub de la Petite Venise à Colmar : son emplacement, le cadre typique alsacien et des patrons jeunes et dynamiques.
UNE SPÉCIALITÉ D’AUTOMNE ?
Il est encore un peu tôt lorsque je réponds à cette question… mais une bonne torche aux marrons. La base !!
VOTRE VITICULTEUR OU VOTRE CÉPAGE PRÉFÉRÉ ?
Le domaine Ginglinger à Eguisheim m’enchante particulièrement. J’ai un véritable coup de cœur pour leur crémant aux fines bulles et leur pinot noir.
UNE AMBIANCE À DÉCOUVRIR?
L’Entre-Pot à Colmar combine divinement fleurs, jolie déco, café et apéro ! Tout ce que j’aime !
UN MENU À EMPORTER ?
En restauration rapide, je choisi Island Poké à Colmar, car je peux composer mon bowl sur mesure.
UNE GOURMANDISE SUCRÉE ?
La tarte au fromage blanc, un dessert incontournable de la région. Un peu comme un nuage, il est à la fois moelleux, onctueux, aérien et fondant.
UN DÎNER EN AMOUREUX OU ENTRE AMIS ?
Le Basilique Pizza à Bergheim offre un cadre intimiste, une terrasse agréable en été, et en plus d’être très digeste, c’est la meilleure pizza du coin pour moi !
UN GOÛT D’ENFANCE ?
Les griespflutta de maman ou mamie Germaine accompagnés de sauce tomate ou de compote de pommes. Mais aussi le battelman de ma maman, aussi connu sous le nom de mendiant ou gâteau du pauvre aux cerises.
VOTRE PLUS BELLE EXPÉRIENCE GOURMANDE ?
L’Alchémille à Kaysersberg fut une expérience incroyable ! Une cuisine aux saveurs inattendues, confectionnée avec des produits bio, locaux, ou encore du jardin, ainsi que des plantes cueillies dans la nature.
LE PLAT QUE VOUS AIMEZ CUISINER ?
Je ne cuisine pas ou peu. Je me fais des plats très simples au quotidien. C’est pour cela que j’adore déguster les recettes des autres et que je suis toujours partante pour une petite sortie au resto 😛
UN LIEU POUR SE DÉTENDRE LE WEEK-END ?
Le Yonaguni Spa à Obernai, récompensé plusieurs fois à juste titre. Hammam, saunas, bains chauds, douches sensorielles, c’est un lieu idéal pour se détendre.
VOTRE PETIT PLAISIR DE L’AUTOMNE ?
Tous les plats à base de potimarron, je ne m’en lasse pas !
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